Bienfaits des lentilles pour les femmes enceintes : les connaître
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Les lentilles ont de nombreux avantages pour la santé, mais quels sont les avantages des lentilles spécifiquement pour les femmes enceintes ? Faisons leur connaissance dans cet article.
Avantages des lentilles pour les femmes enceintes
Les bienfaits des lentilles pour les femmes enceintes découlent des valeurs nutritionnelles que contiennent les lentilles, car elles sont riches en vitamines et en fibres alimentaires, en plus de contenir de l’acide folique. Voici un ensemble d’avantages qu’une femme enceinte peut tirer de la consommation de lentilles :
1. Prévient le risque d’anémie
Les femmes enceintes sont vulnérables à l’anémie, notamment à cause d’une carence en fer pendant la grossesse, mais les lentilles augmentent le volume sanguin de la femme enceinte, ce qui réduit la densité du plasma dans la circulation sanguine et prévient ainsi le risque d’anémie.
2. Résiste au stress sévère et aux migraines
Les lentilles sont riches en vitamines du complexe B, qui aident à combattre le stress et les migraines qu’une femme enceinte peut souffrir au cours des différentes périodes de la grossesse.
3. Réduit l’hypertension artérielle
L’un des avantages des lentilles pour les femmes enceintes est qu’elles réduisent l’hypertension artérielle, car les lentilles contiennent des niveaux élevés de potassium, qui fait circuler la circulation sanguine de la femme enceinte et réduit à son tour l’hypertension artérielle.
4. Favorise un système digestif sain
L’un des avantages des lentilles pour les femmes enceintes est qu’elles contiennent de bons niveaux de fibres alimentaires qui présentent divers avantages pour la santé, dont le plus important est de favoriser la santé du système digestif.
Manger des lentilles aide à résister aux troubles gastriques qui touchent les femmes enceintes, dont le plus important est la constipation.
Il convient de noter qu’une demi-tasse de lentilles contient environ 8 grammes de fibres alimentaires.
5. Réduit le risque de malformations congénitales fœtales
Manger des lentilles est nécessaire à la bonne croissance du fœtus, réduisant ainsi le risque de diverses malformations congénitales, car les lentilles contiennent de l’acide folique, qui est important pour la croissance du développement fœtal.
Pour cette raison, les femmes enceintes ont besoin d’environ 600 milligrammes d’acide folique par jour.
6. Il fournit un bon pourcentage de protéines pour le corps
Pendant la grossesse, une femme enceinte a besoin de manger de bons niveaux de protéines pour maintenir sa sécurité et sa grossesse.À leur tour, les lentilles sont riches en protéines qui assurent le bon développement des muscles du bébé, en plus de ses divers bienfaits.
7. Améliore la fonction cérébrale
Plusieurs études indiquent que les lentilles jouent un rôle vital dans l’amélioration des fonctions biologiques du cerveau.
Recettes de lentilles
Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner les lentilles et ainsi obtenir les bienfaits des lentilles pour la femme enceinte, y compris la plus importante de ces recettes comme suit :
1. Pain aux lentilles
Préparez et suivez les étapes suivantes pour la préparation du pain aux lentilles :
les ingrédients
Apportez les ingrédients suivants :
- Deux cuillères à soupe d’huile.
- Oignon coupé en cubes.
- 2 gousses d’ail hachées.
- Deux carottes coupées en cubes.
- 1/4 cuillère à café de cumin moulu.
- Un quart de cuillère à café de curry en poudre.
- Une demi-cuillère à soupe de poivron rouge.
- Coupe de lentilles rouges.
- 3 tasses et demie de bouillon de légumes.
- Poivre noir au goût.
- Une demi-cuillère à soupe de thym séché.
- Avoine sans gluten.
la sauce
Préparez les ingrédients suivants pour la sauce
- Une gousse d’ail pelée.
- Une demi-tasse de farine.
- Jus de citron.
- Une demi-tasse de lait de lin.
- Petite cuillère de sel.
Comment préparer du pain aux lentilles
Suivez ces étapes pour préparer du pain aux lentilles :
- Le four est préchauffé.
- Faites revenir les oignons et l’ail dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres, ajoutez les épices et mélangez les ingrédients pendant une minute ou deux.
- Ajouter les lentilles et le bouillon de légumes aux ingrédients.
- Remuez constamment le mélange et laissez-le à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’il devienne mou.
- Ajouter graduellement les flocons d’avoine jusqu’à ce qu’ils épaississent, tout en les gardant humides.
- Transférer le mélange sur une plaque et cuire au four pendant 30 à 40 minutes.
- Servi avec pain et sauce.
2. Salade de lentilles
La salade de lentilles offre tous les bienfaits des lentilles à la femme enceinte et se prépare comme suit :
Ingrédients de la salade de lentilles
Apportez les ingrédients suivants :
- Une tasse de lentilles.
- 5 tasses d’eau.
- Petite cuillère de sel.
- Un peu de feta.
- Une tasse d’avocat coupé en cubes.
- Un demi oignon rouge tranché.
- Une demi-tasse de coriandre.
- Petites tomates coupées en quartiers.
ingrédients de la vinaigrette
Préparez les ingrédients de la sauce suivants :
- Une demi-tasse de jus de citron.
- Un quart de tasse d’huile d’olive.
- une petite cuillerée de sel;
- Quart de cuillère à café de poivre noir.
Comment préparer une salade de lentilles
Suivez les étapes suivantes pour obtenir les bienfaits des lentilles pour la femme enceinte de la salade de lentilles :
- Nettoyer les lentilles et réserver.
- Faites bouillir l’eau avec du sel, puis ajoutez-y les lentilles, couvrez et laissez mijoter pendant 40-45 minutes, en veillant à ce que le feu soit très doux.
- Égoutter les lentilles de l’eau, les laver à l’eau froide, puis les mettre au réfrigérateur pendant environ une heure.
- Mélanger le fromage feta, l’avocat, l’oignon, la coriandre et la tomate dans un grand bol, puis ajouter les lentilles aux ingrédients et mélanger.
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce et ajouter à la salade.
Dommages aux lentilles
Malgré les bienfaits des lentilles pour les femmes enceintes et pour tous les groupes, elles peuvent nuire à certaines personnes, dont les plus importantes sont :
- Provoque des ballonnements : Elle entraîne la formation de gaz dans le système digestif, ce qui est très gênant pour la femme enceinte notamment.
- Conduit à une maladie rénale : Manger beaucoup peut entraîner des problèmes rénaux, y compris des calculs rénaux, car il contient des composés d’oxalate et une grande proportion de protéines.
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