Au régime Dépenser peu
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Coût d’un professionnel
Dépenser trop, ou pire, dépenser trop peu !
Je commence cet article en exprimant mon désaccord TRÈS PERSONNEL avec 2 catégories de professionnels de l’alimentation et de la nutrition :
le premier est évoqué en introduction, ou celui composé des plus gourmands qui, d’une manière ou d’une autre (presque jamais au mérite), arrachent des chiffres exorbitants en échange d’un service qualitativement égal (et parfois inférieur) à tant d’autres disponibles sur le marché; le droit à la santé est l’un des principes constitutionnels les plus importants (article 32 de la Constitution italienne) et la sagesse d’un professionnel doit être utilisée pour « faire le bien » plutôt que pour engraisser excessivement son portefeuille. Après tout, dans le cas où la méthode et les moyens sont VRAIMENT « exceptionnels », l’augmentation des revenus pour une plus grande participation sera une conséquence presque inévitable de la publicité dite « de bouche à oreille ».
La deuxième catégorie, en revanche, est représentée par des spécialistes (pour ainsi dire) qui, pour diverses raisons, VENDENT leur professionnalisme. Soyons clairs, quand je parle de VENTE, je ne parle pas de l’offre d’un service complet et d’un tarif dérisoire (personne ne le ferait), mais d’un service médiocre (même s’il n’est PAS reconnaissable par le client moyen) à un prix qui , bien qu’apparaissant contenu, dans le détail il pourrait aussi être excessif. Ce groupe (en expansion continue) comprend également les collaborateurs de certaines chaînes, qui sortent pour la plupart d’une formation pédagogique ridicule (paradoxalement accordée par la loi italienne !!!) MAIS, suivant la méthode imposée et standardisée par la marque, ils DONNENT des régimes et ils VENDENT des produits en vente libre CHER (presque tous des placebos).
Poursuivant, ceux qui réalisent le même « jeu » en privé, en clinique, en s’appuyant peut-être sur des structures pyramidales hiérarchiques dans lesquelles « plus vous vendez, plus vous gagnez, grimpez au sommet ! Je voudrais également leur rappeler que notre profession repose sur des principes moraux et éthiques essentiels ; évidemment, nous avons TOUS besoin d’avoir une source de revenus (et c’est de plus en plus difficile), mais tromper ou tromper les utilisateurs, brader le métier, concurrencer de manière déloyale ou exercer un métier pour lequel nous ne sommes pas techniquement préparés, sont des comportements qui à la longue terme, ils détruiront inexorablement notre silhouette de travail.
Cela dit, concentrons-nous sur la nourriture !
Économiser sur l’achat de nourriture
introduction
En supposant que nous ayons trouvé un spécialiste honnête et préparé, essayons de comprendre comment respecter le régime « sans avoir à signer une facture » à chaque fois que vous quittez les magasins ou les marchés.
Pour faciliter la compréhension d’un sujet aussi vaste et compliqué, je vais essayer de procéder dans l’ordre en énumérant les types d’aliments un à la fois et en illustrant les variables qui affectent leur conservation ainsi que leur cuisson.
ATTENTION! Ci-dessous, nous ne ferons PAS référence à la distinction SAIN entre les aliments biologiques, ceux obtenus par des méthodes traditionnelles et ceux génétiquement modifiés. En supposant que tous les cahiers des charges garantissent (ou devraient garantir) la totale comestibilité et la salubrité des aliments, le choix de l’un ou l’autre type dépend EXCLUSIVEMENT des principes moraux de l’acheteur. Il va sans dire qu’un produit biologique coûte certainement beaucoup plus cher qu’un produit traditionnel, de même que la plus grande commodité peut être identifiée dans certains OGM conçus pour augmenter la rentabilité. Je le répète, il s’agit de choix personnels qui, ci-dessous, ne seront en aucun cas contestés ou contestés.
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