Régime de sclérose en plaques
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Diète
Le régime alimentaire semble être partiellement impliqué dans l’apparition de la sclérose en plaques.
Les preuves de la relation entre la SEP et la nutrition varient en fonction du nutriment considéré; parfois ils sont rares et peu convaincants, tandis que dans d’autres, ils semblent plus évidents et objectifs.
Étant donné que les preuves à l’appui des traitements nutritionnels restent faibles, le régime alimentaire peut être considéré comme un système de thérapie alternative ou, au mieux, complémentaire.
Aujourd’hui, plus de 50% des personnes atteintes de sclérose en plaques font également appel à la médecine alternative (bien que le pourcentage varie en fonction de la méthode de classification des protocoles).
Parmi les nombreuses solutions, les compléments alimentaires, certains régimes alimentaires, l’oxygénothérapie hyperbare, l’auto-infection par les ankylostomes, la réflexologie, le yoga et l’acupuncture sont les plus accréditées.
En ce qui concerne le domaine diététique, ils sont les plus utilisés:
Suppléments de vitamine D et de sclérose en plaques
La vitamine D est une molécule liposoluble ayant diverses fonctions métaboliques (métabolisme osseux, système immunitaire, etc.).
Il peut être pris avec de la nourriture ou synthétisé dans la peau à partir du cholestérol et en présence de rayons UV.
Des niveaux élevés de vitamine D3 (cholécalciférol) sont statistiquement associés à:
- Diminution du risque de contracter la sclérose en plaques.
- Moins de rechutes.
- Cicatrices du tissu nerveux central plus petites et clairsemées.
- Meilleure conservation de la fonction motrice.
À l’inverse, une concentration plasmatique modeste de vitamine D3:
- Le danger global de la maladie augmente.
- Augmente la gravité des dégâts infligés.
Cela pourrait être dû à l’effet immuno-modulateur de la vitamine sur les cellules T perpétuellement actives.
L’étude Hayes CE. « La vitamine D: un inhibiteur naturel de la sclérose en plaques”Démontré qu’en complétant avec 10ng / ml de vitamine D3 par jour, une réduction du risque de blessure de 15% et de rechutes égale à 32% peut être obtenue.
Les aliments les plus riches en cholécalciférol sont: le jaune d’œuf, les produits de la pêche, le foie de morue et l’huile connexe, etc.
Supplément d’antioxydants et de sclérose en plaques
La dégénérescence myélinisée du tissu nerveux a une étiologie inflammatoire et oxydative.
Il est scientifiquement prouvé que l’oxydation et la peroxydation des lipides dans les tissus de la myéline jouent un rôle fondamental dans l’étiologie de la sclérose en plaques.
En revanche, il n’a pas encore été possible de corréler la réduction du stress oxydatif général avec une amélioration de l’état pathologique de la SEP.
Les éléments utilisés dans l’expérimentation d’antioxydants sont d’origine nutritionnelle, bien qu’il puisse être utile de réaliser des mesures concernant la concentration et l’efficacité des antioxydants produits dans l’organisme lui-même.
L’effet de la supplémentation alimentaire sur la sclérose en plaques a été évalué avec:
- Sélénium: il est principalement contenu dans: la viande, les produits de la pêche, le jaune d’œuf, le lait et ses dérivés, les aliments enrichis (pommes de terre, etc.).
- Vitamine A ou rétinol équivalent: ils sont contenus dans les légumes et les fruits rouges ou oranges (abricots, poivrons, melon, pêches, carottes, courges, tomates, etc.); ils sont également présents dans les crustacés et le lait.
- Vitamine C ou acide ascorbique: elle est principalement contenue dans les fruits aigres et les légumes crus. En particulier: poivrons, citron, orange, pamplemousse, mandarine, persil, kiwi, laitue, pomme, chicorée, chou, brocoli etc.
- Vitamine E ou tocophérols (ou tocotriénols): on la retrouve dans la partie lipidique de nombreuses graines et huiles apparentées (germe de blé, germe de maïs, sésame, etc.).
Les résultats ont été controversés.
Tout en protégeant contre l’oxydation, ces principes nutritionnels semblent activer les lymphocytes T et les macrophages impliqués dans l’étiologie de la sclérose en plaques.
La sécurité de leur utilisation reste à définir.
Importance des AGPI et de la diète Swank
AGPI
Les acides gras polyinsaturés essentiels (AGPI) sont des molécules lipidiques que l’organisme est incapable de synthétiser seul. Aux bonnes doses et dans les bonnes proportions, ils ont tous un effet bénéfique sur la cholestérolémie, la glycémie, l’hypertension artérielle et le risque cardiovasculaire en général.
Les AGPI peuvent être classés en deux types:
En particulier, l’acide arachidonique est l’oméga 6 polyinsaturé qui joue le rôle le plus inflammatoire.
BONNES GRAISSES ET MAUVAISES GRAISSES
Comme prévu, les acides gras polyinsaturés essentiels remplissent de nombreuses fonctions bénéfiques pour le corps
La plupart d’entre eux s’opposent au rôle des soi-disant «mauvaises graisses», c’est-à-dire: le cholestérol, les acides gras saturés et les acides gras hydrogénés, ces derniers notamment en trans conformation.
Nous précisons que les «mauvaises graisses» sont définies comme telles car un EXCÈS dans l’alimentation peut provoquer un certain inconfort de nature métabolique. De plus, il a été démontré qu’une alimentation trop riche en ces molécules peut nuire au maintien des capacités cognitives pendant la vieillesse.
Cela ne veut pas dire qu’ils sont inutiles ou totalement nocifs. Eux aussi jouent un rôle important dans le maintien de la santé nerveuse car ils structurent une grande partie de la myéline.
MYÉLINE
La myéline est une substance très grasse (70% de lipides sur la matière sèche) et contient principalement:
La proportion est de 4: 3: 2.
Les phospholipides et galactolipides sont composés de:
- 75% d’acides gras saturés (50% stéarique ou octadécanoïque et 25% lignocérique ou tétracosanoïque).
- 25% mono-insaturé (acide neuroïque 24: 1 ou cis-15-tétracosénoïque).
Il est déductible que les graisses saturées et le cholestérol ne doivent pas être considérés comme des nutriments totalement nocifs, car ils structurent une grande partie de la myéline guanine.
Cependant, il ne faut pas oublier que:
- L’organisme est capable de les produire de manière autonome.
- Tout excès peut s’avérer néfaste pour:
- Cholestérolémie et risque d’athérosclérose.
- Efficacité nerveuse, surtout au cours du vieillissement.
Leur apport alimentaire ne doit être que complémentaire voire marginal de la synthèse endogène.
SWAK DIET
Avec l’avènement de la Seconde Guerre mondiale, même aux États-Unis, il y a eu une baisse significative de la consommation d’aliments d’origine animale.
Pendant ce temps, le neurologue en chef Roy Swank a constaté une réduction de 200 à 250% des cas de sclérose en plaques.
Sentant une corrélation nutritionnelle, il a ensuite expérimenté un régime nutritionnel presque dépourvu de viande, de poisson, d’œufs et de produits laitiers.
La thérapie alimentaire (Swank Diet) prévoyait de maintenir les graisses à 20% de l’énergie totale, soit environ 5 à 10% de moins que la norme.
Roy Swank a constaté une amélioration significative des symptômes et une réduction des rechutes dans 95% des cas de sclérose en plaques.
Un rôle thérapeutique potentiel d’un régime cycliquement faible en protéines (et en calories) a également été mis en évidence par des études préliminaires sur le régime imitant le jeûne.
SOURCES AGPI
Les oméga 3 les plus biologiquement actifs (DHA et EPA) sont surtout contenus dans les produits de la pêche, en particulier dans les poissons gras et dans les huiles d’extraction (sardine, maquereau, bonite, alaccia, hareng, alletterato, ventre de thon, orphie, algue, foie de morue huile, huile d’algue, huile de krill, etc.).
Les oméga 3 moins actifs (ALA) sont contenus dans certaines graines et huiles d’extraction associées: soja, lin, kiwi, pépins de raisin, etc.
Les oméga 6 sont principalement contenus dans certaines graines, une partie d’entre elles ou des huiles extraites. En particulier: tournesol, germe de blé, sésame, presque tous les fruits secs, germe de maïs, etc.
DOSES NORMALES RECOMMANDÉES
Pour maintenir un équilibre métabolique, les organismes de recherche recommandent de prendre des acides gras polyinsaturés essentiels dans le rapport oméga 3 / oméga 6 = 1: 4 et en quantité totale d’environ 2,5 g / jour (0,5 g d’oméga 3 et 2,0 g d’oméga 6).
L’apport en graisses saturées ou hydrogénées doit être égal à celui des AGPI et le cholestérol alimentaire doit rester inférieur à 200-300 mg / jour.
CONCLUSION
En fin de compte, réduire la quantité de graisse totale peut être utile dans la sclérose en plaques.
De plus, il est conseillé de préférer la fraction oméga 3 pour la production d’eicosanoïdes anti-inflammatoires, au détriment des oméga 6 précurseurs des eicosanoïdes inflammatoires et des mauvaises graisses (mais sans les éliminer complètement).
Goutte et sclérose en plaques
Il existe une corrélation statistique entre l’uricémie, la goutte et la sclérose en plaques.
Il semble que la goutte soit plus rare chez les personnes atteintes de sclérose en plaques que dans la population générale.
La détection d’acide urique dans le sang semble confirmer cette hypothèse; les niveaux de ce métabolite sont plus faibles chez les personnes atteintes de sclérose en plaques que chez les personnes en bonne santé.
Il est concevable que l’acide urique joue un rôle protecteur contre la sclérose en plaques, même si l’importance réelle et le mécanisme d’action sont encore à l’étude.
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