Régime au miel

🍎 Régime au miel

Dernière modification 22.04.2020

ATTENTION! Les deux premiers paragraphes de cet article se limitent à décrire le plus fidèlement possible le système «Honey Diet»; le commentaire nutritionnel de l’auteur n’est disponible que dans le dernier paragraphe.

De quoi s’agit-il?

Le régime miel est un régime basé sur le prétendu effet amincissant du miel, à substituer à tous les sucres raffinés dans le cadre d’un régime non restrictif.

Selon le nutritionniste Mike McInnes, créateur du système, l’effet amincissant du miel est une conséquence de son impact métabolique et psychologique. Il pense que le miel peut agir sur deux fronts: réduire le désir excessif d’aliments sucrés et améliorer le catabolisme lipidique.
Le régime au miel ne nécessite aucun compte de calories, aucun grammage et aucun aliment ou suppléments coûteux; vous permet de perdre jusqu’à 1,5 kg en une semaine.

Selon McInnes, la majeure partie de la perte de poids se produirait pendant le sommeil, avant laquelle une cuillerée de miel devrait être ingérée.
Le secret de ce système repose, contrairement à ce que l’on pourrait imaginer, précisément sur le pourcentage élevé de sucres contenus dans le miel. D’origine purement naturelle, les glucides de ce produit réagissent différemment des glucides raffinés qui, en quantités importantes, ont tendance à générer un véritable pic d’insuline glycémique. En fait, l’augmentation de la glycémie et de l’insulinémie a tendance à entraver l’élimination des lipides et augmente le désir de consommer d’autres sucreries, deux aspects extrêmement contre-productifs de la perte de poids.
En utilisant du miel, il est donc possible de NE PAS éliminer les aliments sucrés; au contraire, il permet son utilisation en quantités spontanément modérées sans risque d’altérer négativement le métabolisme.

Que manger dans le régime au miel?

Résumons brièvement les principes de base du régime au miel:

1. Remplacez le sucre par du miel: parfois, le sucre alimentaire peut avoir un effet plus gras que les graisses elles-mêmes. Il est donc nécessaire d’éliminer le sucre discrétionnaire et tous les aliments qui en contiennent, en le remplaçant par du miel. Le miel peut être ajouté aux tisanes, à l’eau chaude (avant d’aller au lit), au café, au thé, au pain, au lait, au yaourt, etc.
2. Préférez les glucides non raffinés: la farine de blé raffinée et le riz blanc, ainsi que les aliments qui en contiennent, peuvent provoquer de véritables pics de glycémie (donc également d’insuline). Les grains entiers, en revanche, étant riches en fibres, garantissent la satiété, un meilleur impact métabolique et une meilleure mobilité intestinale. Ils doivent représenter un peu moins d’un quart du repas et peuvent être utilisés en alternance avec des légumineuses.
3. Consommez toujours des aliments protéinés, des légumes et des fruits: les aliments protéinés maigres, tels que les viandes blanches, le fromage cottage faible en gras, le blanc d’oeuf, le muscle de blé, le tofu et le poisson, doivent être présents à chaque repas. La portion de légumes est presque gratuite, tandis que les fruits doivent être consommés en deux unités par jour, préférant la moins calorique. Les aliments protéinés et les légumes devraient représenter plus des ¾ de chaque repas.
4. Utiliser du lait et des produits laitiers avec matière grasse, en évitant l’écrémage: bien que cela puisse paraître étrange, préférer les produits laitiers écrémés peut indirectement augmenter la part de sucres qu’ils contiennent (par exemple l’ajout de sucre dans le yaourt à 0,1 g de matière grasse). Cependant, ils doivent être pris avec modération, c’est-à-dire un yaourt ou un pot de fromage cottage, et pas plus d’un demi-litre de lait par jour.
5. Évitez la malbouffe: c’est le cas de toutes les collations, fast-foods, sucreries, boissons gazeuses et alcools. Le régime au miel ne fonctionne que si vous éliminez ces produits de votre alimentation.
6. Évitez les glucides complexes un jour par semaine: en plus d’éliminer les produits raffinés et de réduire le total des glucides, il est également nécessaire de suivre une journée complète de déchargement; les dérivés de céréales peuvent être remplacés par des fruits, des légumes, de la viande, du poisson, des œufs, du yogourt, des noix et d’autres graines.
7. Éliminer les pommes de terre: elles sont responsables de niveaux glycémiques très élevés, accompagnent souvent de grandes quantités de graisses, de composés toxiques (acrylamide, acroléine, polycyclique aromatique, etc.) et ont tendance à freiner la perte de poids.

Commenter

Le régime au miel est un régime essentiellement riche en protéines. Il n’exclut pas les glucides, mais il les limite considérablement. C’est un système qui ne peut pas être adopté par ceux qui pratiquent des sports aérobies intenses et prolongés, car la plupart des sujets pourraient présenter les symptômes d’hypoglycémie: faiblesse, hypotension artérielle, asthénie, irritabilité, altération du rythme veille-sommeil, etc.
La décomposition des macronutriments énergétiques est caractéristique. Il prédit la supériorité des protéines sur les glucides et les lipides; de plus, en raison de l’élimination des assaisonnements, les graisses totales sont réduites de manière plus que significative.
À une estimation, 50% de peptides, 10 à 15% de lipides et 35 à 40% de glucides sont atteints dans le régime au miel. Il est riche en fibres et, en fonction de la quantité de graines oléagineuses et de poisson, peut fournir une quantité suffisante d’acides gras essentiels.
La quantité de vitamines et de sels minéraux peut être plus ou moins adaptée selon le cas particulier; une évaluation précise est cependant totalement impossible, car le régime au miel ne prévoit pas le poids des aliments.
Ce système ne doit pas être utilisé en nutrition clinique, même si l’utilisation de quelques grains entiers, dérivés et légumineuses pourrait contribuer à un éventuel état pathologique d’hyperglycémie (typique du diabète sucré de type 2) et d’hypertriglycéridémie.
Il est totalement inadapté à l’alimentation de la femme enceinte et peut créer des déséquilibres s’il est adopté à un âge avancé.

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Auteur

Diplômé en sciences de l’exercice et diététique, il exerce en tant qu’activité ambulatoire indépendante en tant que diététicien et entraîneur personnel

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