Régime alimentaire et maux de tête

🍉 Régime alimentaire et maux de tête

L’alimentation comme cause de maux de tête

Selon les experts, même si la nutrition ne peut et ne doit pas être considérée comme la principale cause des maux de tête, certaines substances d’origine alimentaire contribuent à exacerber les symptômes, déclenchant des crises de migraine chez les individus prédisposés.

Bien que le régime alimentaire soit loin d’être une thérapie, pour maîtriser le trouble, il est donc important d’identifier et d’éliminer certains aliments «dangereux» de sa table.
La liste des aliments «interdits» est en fait très longue, mais il est également vrai qu’elle est trop souvent polluée par des légendes urbaines, des croyances subjectives et d’autres éléments sans le moindre fondement scientifique. Voyons donc une liste des aliments les plus fréquemment remis en question lors de l’apparition des maux de tête:

• Fromages, en particulier ceux qui sont très assaisonnés ou fermentés
• Chocolat, cacao, noix
• Agrumes, tomates, choucroute, framboises
• Bananes, avocats, figues, prunes
• Hot-dogs et viandes salées, en conserve, en conserve ou transformées (saucisses, charcuterie, poisson séché salé)
• Glutamate monosodique (un exhausteur de goût trouvé principalement dans les cubes de bouillon, la sauce soja, certaines collations et préparations de soupe; largement utilisé dans les restaurants chinois)
• Aspartame (un édulcorant), nitrites (conservateurs utilisés principalement dans les charcuteries et les viandes en conserve) et sulfites (additifs présents dans les vins)
• Les aliments gras et les aliments frits
• Crème glacée ou autres aliments froids
• Yaourt et crème sure
• Hareng et fruits de mer
• Boissons contenant de la caféine: café, thé, boissons de type cola (sur deux verres)
• Manque de caféine par rapport à la consommation habituelle
• Boissons alcoolisées, en particulier le vin rouge et la bière

Aliments à éviter

Les aliments qui peuvent favoriser l’arrivée des maux de tête sont généralement des gardiens de substances particulières, dotés d’actions psychoactives et vasoactives qui affectent également le cerveau. Ceux-ci incluent certaines amines biogènes, telles que la tyramine, l’histamine et la phényléthylamine, des substances dont vous devez vous tenir à l’écart si vous souffrez de maux de tête.
L’important, cependant, n’est pas de générer un alarmisme dangereux; trop de gens, en effet, se privent d’aliments suspects sans avoir aucune certitude quant à leur rôle dans l’apparition du trouble dont ils souffrent. Compte tenu de la diffusion généralisée de certaines habitudes alimentaires, désormais ancrées dans une tradition récréative (apéritifs, chocolats, glaces ou collations diverses), ce type de comportement peut même entraîner une sorte de marginalisation sociale inutile et dangereuse.

Substances impliquées dans l’apparition des maux de tête, des actions biologiques et des aliments qui en contiennent
Tyramine	Phényléthylamine	Histamine
Vasoconstricteur; la fréquence cardiaque augmente; provoque la déchirure e salivation, augmentation de la glycémie et migraine	Libère de la noradrénaline; augmente la pression sanguine; provoque des migraines	Libère de l’adrénaline et de la noradrénaline; stimule les muscles lisses de l’utérus; stimule les neurones moteurs et sensoriels; contrôle la sécrétion gastrique; provoque des réactions pseudo-allergiques
Ils en sont riches:	Ils en sont riches:	Ils en sont riches:
Fromages vieillis Yaourt Viandes et poissons assaisonnés, en conserve et conservés ou traité Vin rouge ou bière Sauce soja, miso, tempeh	Fromage Chocolat et cacao Les agrumes Framboises, fruits de forêt vin rouge	banane Boeuf de porc Bière et vin rouge Fromages, en particulier vieillis Foie de poulet Poissons, crustacés Viande séchée Choucroute Tempeh, tofu, miso, Tamari Épinards, tomates, y compris les sauces et les purées Levure et aliments qui en contiennent (gâteaux, pain) Ananas, agrumes, chocolat

Importance de l’expérimentation

Bien que le problème de la migraine ne puisse être résolu à table, l’exclusion ou la limitation de certains aliments peut aider à le freiner. Sous la supervision d’un médecin, il est donc utile d’entreprendre un plan de repas scrupuleux, en éliminant quelques aliments à la fois et en notant dans son journal les aliments consommés, les horaires des repas et leurs répercussions sur le trouble. Rester à l’écart de tous les produits énumérés dans l’article serait trop difficile et à certains égards inutile, car cela n’aide pas à comprendre si et lesquels d’entre eux sont impliqués dans l’initiation et l’amélioration du mal de tête.
Lorsque l’exclusion d’un aliment donné pendant quelques semaines n’entraîne pas de bénéfices significatifs, il peut être réintégré dans l’alimentation, tout en levant un autre soupçon.
Étant donné que les fluctuations de la glycémie (hypo ou hyperglycémie) peuvent agir comme un inducteur, il est bon de manger de petits repas fréquents, en évitant le jeûne prolongé. Savoir écouter et procéder par essais et erreurs est donc important: un mal de tête agaçant au réveil pourrait, par exemple, être la cause d’un dîner consommé trop tôt par rapport au repos nocturne.
Il faut également considérer que, très souvent, dans la phase prodromique, c’est-à-dire dans cette période d’apparition des symptômes prémonitoires de la crise migraineuse ultérieure, il existe un fort désir pour certains aliments, comme le chocolat. Leur consommation, dans ces cas, est injustement considérée comme coupable d’une attaque qui en réalité avait déjà commencé, se manifestant par un besoin irrésistible de cet aliment particulier. Apprendre à reconnaître de telles circonstances est très utile, car cela vous permet d’intervenir avec un traitement précoce et efficace.
Enfin, il est bon de rappeler que de nombreux autres facteurs comportementaux tels que le stress, le jeûne (sauter des repas ou les retarder: ceux qui ne prennent pas de petit-déjeuner, par exemple, sont plus sujets aux crises de migraine en fin de matinée), la déshydratation, la privation calorique , une exposition à des sources lumineuses, des changements atmosphériques, un effort physique intense et prolongé, des odeurs pénétrantes, un repos irrégulier (excessif ou insuffisant) et divers facteurs émotionnels peuvent être impliqués dans l’apparition des maux de tête.

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