Météorisme: diététique

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Diète

Introduction à la thérapie diététique contre le météorisme

Commençons par préciser que l’efficacité du régime contre le météorisme résulte très plus limité lorsque:

1. Pas si les causes sont connues – c’est idiopathique
2. Pas il est associé à une distension abdominale objectivement mesurable – cela signifie qu’il est basé uniquement sur une perception individuelle
3. Pas des éructations normales et des flatulences se produisent – pour une raison quelconque, dépendante ou indépendante de sa volonté.

Dans le paragraphe suivant, les aspects nutritionnels concernant le météorisme fonctionnel – indépendamment des facteurs pathologiques seront traités plus en détail.

Nous vous rappelons que le diagnostic de tout trouble ou pathologie du tube digestif doit être attribué au gastro-entérologue, tandis que la thérapie nutritionnelle peut être élaborée en détail par un professionnel de la nutrition.

Éliminer les causes indépendantes du régime alimentaire

En choisissant la bonne stratégie alimentaire contre le météorisme, il faut avant tout exclure les causes alimentaires indépendantes.

La première étape est certainement de vérifier que le météorisme ne dépend pas de comportements inappropriés pouvant induire une aérophagie. L’anxiété et le stress, ou une mauvaise alimentation, sont certainement les principales raisons qui induisent une rétention de gaz. Nous déconseillons d’utiliser une paille, de fumer aux repas et de mâcher trop de chewing-gum pendant la journée.

Dans d’autres cas, le météorisme peut résulter de maladies inflammatoires chroniques, d’infections intestinales ou d’infestations. En particulier:

Il est donc toujours judicieux de ne pas prendre les symptômes à la légère, surtout s’ils sont récurrents et s’aggravant, et de consulter un médecin qui entamera un processus de diagnostic approfondi.

Flore intestinale bactérienne et météorisme

Parfois, les causes peuvent dépendre du régime alimentaire mais déterminent une altération secondaire, comme dans le cas de l’altération de la flore bactérienne intestinale. Il peut donc être utile de suivre une voie de restauration des bactéries physiologiques, grâce à l’utilisation de médicaments ou de compléments. Si, en revanche, les symptômes s’aggravent, il est préférable de suspendre immédiatement le protocole.

Exclure les intolérances alimentaires

Entrons maintenant dans les détails de ce qu’il faut manger et de ce qu’il faut éviter. Malheureusement, même dans ce cas, cela dépend beaucoup de la cause spécifique; par exemple, les intolérances alimentaires sont parmi les principales causes du météorisme.

Dans le cas où le météorisme est causé par une tolérance réduite envers certaines molécules – comme l’histamine – ou par l’incapacité à digérer des nutriments tels que le gluten (maladie cœliaque) et le lactose, il suffit exclure tout aliment qui en contient et évite toute possibilité de contamination croisée.

Les réactions induites par les intolérances sont extrêmement individuelles mais, dans le cas de la maladie cœliaque, la prolongation de l’état consécutif d’inflammation intestinale (ainsi qu’une réaction à médiation immunitaire) peut, en plus de l’aggravation du météorisme, entraîner des complications histologiques et fonctionnelles. de la muqueuse intéressée.

Dans l’intolérance au lactose, en revanche, il n’y a pas de réaction à médiation immunitaire et les symptômes (toujours subjectifs) sont limités au tube digestif. Cependant, bien que le tableau général puisse paraître moins alarmant, il convient de noter que l’intolérance au lactose est souvent le cas. Non traité elle peut être associée (ainsi que la maladie cœliaque) à une réduction significative de l’absorption intestinale, avec la tendance à la déshydratation induite par la diarrhée consécutive (exsudative ou osmotique).

Si la pathogenèse du météorisme n’est pas bien définie (idiopathique), il convient de mettre en œuvre une série de stratégies alimentaires qui dans l’ensemble peuvent influencer significativement la réduction de la tension abdominale. Voyons mieux lesquels.

Conseils alimentaires pour lutter contre les ballonnements

Si aucune maladie ou condition indépendante du régime alimentaire n’est présente, il est temps de prendre le régime en main et de le modifier pour s’attaquer à la cause nutritionnelle des ballonnements. Tout d’abord, une distinction doit être faite entre:

Plus précisément, le régime anti-ballonnements peut vous obliger à:

1. Mangez lentement et mâchez correctement; éviter les frénésie du soir et, en général, se coucher après avoir mangé
2. Évitez les boissons gazeuses et les aliments riches en air comme la crème glacée, les laits frappés et la crème fouettée
3. Évitez les associations alimentaires mal digestibles; par exemple la viande et les fromages; œufs et légumineuses, pâtes ou pain et beaucoup de viande, pizzas farcies géantes, etc.
4. Éliminer / réduire considérablement:
   1. Les aliments avec des molécules irritant la muqueuse intestinale: alcool, café, thé noir, chocolat, cola, boissons énergisantes comme Red Bull etc.
   2. Ceux qui diminuent l’absorption intestinale: en particulier les facteurs anti-nutritionnels, tels que les tanins, les oxalates, les phytates, etc. Pour ce faire, c’est une excellente habitude d’éplucher les fruits, de faire tremper les légumineuses pendant longtemps, de les manger uniquement pelées et de préférer les céréales raffinées
   3. Ceux qui ont un niveau important de molécules non digestibles: assurez-vous de ne pas consommer de lait à haute température car le lactose, même s’il est bien toléré, subit un changement structurel, se transformant en lactulose, un composant hautement osmotique. Évitez de consommer du pain rassis (y compris du pain râpé) car l’amidon, même s’il est préalablement hydrolysé par la cuisson, subit une rétrogradation moléculaire à mesure qu’il vieillit (processus de gélification inverse). Les édulcorants tels que le mannitol, le sorbitol, le xylitol contenus dans les boissons légères et le chewingum sont également indigestes
5. Éliminer / réduire de manière significative les aliments transformés sophistiqués contenant des niveaux excessifs d’additifs alimentaires, ainsi que toutes les «malbouffe». Parmi eux, on cite: les boissons sucrées, les produits de confiserie industrielle, les snacks en sachets, etc.
6. Essayez de maintenir une flore bactérienne intestinale trophique et efficace, mais sans exagérer; à cet égard, il convient de préciser que la composition de ce dernier est subjective, déterminée génétiquement et influencée par l’accouchement et l’allaitement maternel – parmi les composants de ce dernier, il y a des molécules prébiotiques et des anticorps spécifiques qui interviennent dans la sélection des microorganismes présents dans le lumière intestinale du nouveau-né dès les premiers jours de la vie. Par conséquent, l’utilisation de médicaments et de suppléments peut être utile mais pas nécessairement décisive
7. Garantissez toujours un apport en fibres alimentaires d’environ 30 g / jour; ce composant, divisé en partie soluble et insoluble, garantit la contraction péristaltique de la segmentation et de l’avancement fécal. Il fournit des molécules prébiotiques (substrat de croissance des colonies bactériennes physiologiquement présentes dans l’intestin) utiles pour réduire les phénomènes de putréfaction fécale et de stagnation. Ceci peut être réalisé efficacement en garantissant la consommation d’aliments végétaux et en prenant soin de préférer les fruits et légumes avant tout aux céréales; avec cet expédient il est possible d’optimiser le rapport fibres insolubles / fibres solubles au profit de ces dernières. L’optimisation de la progression fécale grâce à un apport correct en fibres alimentaires totales, associé à la préférence des fibres solubles (qui NE FERMENTENT PAS par gélification) permet de réduire le stress intestinal en améliorant la composition de la flore bactérienne et en réduisant considérablement la stagnation des toxines contenues dans les fèces même. Un intestin plus efficace et moins irrité vous permet de réduire considérablement les symptômes associés au météorisme
8. Diminuer la taille des portions et des repas, plutôt en augmentant le nombre et en les fragmentant
9. Consommez des fruits sucrés et des aliments sucrés loin des repas principaux.

Noter: rappelez-vous que la phytothérapie propose diverses solutions visant à lutter contre l’inconfort de la tension abdominale; cependant, même en supposant que l’utilisation continue et systématique de ces produits N’A PAS de conséquences néfastes sur l’état de santé, pour beaucoup d’entre eux, aucune documentation scientifique n’est disponible qui certifie leur efficacité dans le traitement des syndromes et des symptômes intestinaux (y compris le météorisme fonctionnel).

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