🥑 Le régime méditerranéen réduit-il le risque de diabète chez la femme ?
Le régime méditerranéen réduit-il le risque de diabète chez la femme ?
Des chercheurs de la Women’s Health Study (WHS) du Brigham and Women’s Hospital ont montré que les femmes en surpoids peuvent réduire jusqu’à 30 % le risque de diabète de type 2, adopter un style de régime méditerranéen. Le WHS est une étude clinique qui a examiné les impacts de la vitamine E à faible dose et de l’aspirine chez des femmes en bonne santé en l’absence de maladie cardiovasculaire ou néoplasique. L’étude était basée sur le journal alimentaire des participants, mesurant des biomarqueurs potentiels tels que résistance à l’insuline, les métabolisme des lipoprotéines, l’indice de masse corporelle (IMC) et l’inflammation.
L’étude de l’IMC, l’indice de masse corporelle, n’est cependant pas d’accord avec tous les savants : certains le jugent valable, d’autres moins.
Plus important que la simple nourriture : le diète méditerranéenne c’est vraiment un style de nourriture composé de règles et d’habitudes inspirées de la tradition méditerranéenne dans laquelle les aliments, en raison de caractéristiques naturelles et épidémiologiques, sont courants en Italie, en Grèce et en Espagne.
Mais ces nations, en plus de partager la nourriture, partagent également les processus impliqués dans l’obtention, la cuisson et la consommation de nourriture, ainsi que d’autres facteurs liés au mode de vie, tels que la consommation modérée d’alcool, le fait de ne pas fumer et d’être physiquement actif. . De nombreuses études cliniques ont montré que les taux de glycémie et d’insuline augmentent beaucoup plus avec un régime pauvre en graisses qu’avec un régime pauvre en glucides.
La réaction de l’insuline à un régime de type méditerranéen met en évidence comment la réponse insulinique dans les heures qui suivent le déjeuner est meilleure, favorisée par une augmentation de la sécrétion de incrétine.
Les avantages de la diète méditerranéenne pour femme, concernent non seulement un contrôle glycémique plus efficace, mais aussi un effet bénéfique sur le poids, le profil lipidique et donc sur le risque cardiovasculaire.
Caractéristiques bénéfiques du régime méditerranéen
Le régime méditerranéen est principalement axé sur le choix correct des aliments. En ce qui concerne la calorique, ils sont à titre indicatif 2500 celles consommées quotidiennement par un adulte, réparties entre les trois macronutriments : 55-65 % de glucides, 20-30 % de lipides et 10-15 % de protéines. Le régime méditerranéen se caractérise par :
- Augmentation de la consommation de protéines végétales par rapport aux animaux
- Réduction des graisses animales comme le beurre, le saindoux, au profit de végétaux insaturés comme l‘huile d’olive
- Augmentation de glucides complexes et forte modération des simples
- Apport élevé en fibres
- Réduction de l’apport en cholestérol
- Consommation réduite de viande rouge (limité à une fois par semaine maximum) et une consommation plus élevée de poisson et légumineuses
- Consommation de oeufs et produits laitiers pas plus de deux fois par semaine
- Peu de bonbons
- Réduction de la consommation de : saucisses, alcools, sucre blanc, beurre, fromages gras, sauces, sel, margarine, porc
- L’l’eau est la principale boisson quotidienne, mais une consommation modérée est autorisée vin avec des repas
Fibres et index glycémique des aliments pivots
Un régime, comme le régime méditerranéen, basé sur la consommation de fruits, de légumes, de grains entiers et de protéines maigres peut influencer positivement certains biomarqueurs clés et réduire le risque de certains problèmes de santé chroniques tels que diabète de type 2.
Ces biomarqueurs, tels que le taux de cholestérol et la quantité d’inflammation, peuvent être influencés par l’alimentation et le mode de vie. Les grains entiers, les noix, les graines, les fruits et les légumes sont les moyens les plus viables de prévenir ou de gérer le diabète de type 2.
Dans la catégorie des grains entiers / légumes féculents, il sera certainement utile de prendre en compte l’index glycémique de certains aliments, particulièrement adaptés au traitement du diabète ou pour réduire le risque de son apparition, comme par exemple patates douces, orge, quinoa et avoine.
Ajouter plus de fibres végétales à votre alimentation est particulièrement bénéfique – il existe un type spécial de fibre végétale, connu comme psyllium, qui est particulièrement utile pour réguler à la fois la glycémie et le taux de cholestérol. Les aliments à faible IG aident à la gestion de la glycémie en grande partie en raison de leur teneur en fibres solubles.
Les fibres solubles ralentissent le mouvement des aliments dans le système digestif et entraînent ainsi une réponse à l’insuline plus modeste.
Les bienfaits du régime méditerranéen
Le régime méditerranéen est un régime pauvre en graisses, notamment saturées, en sucre et en sel, et constitue donc le profil nutritionnel le plus adapté à venir combattre : l’artériosclérose, les maladies cardiaques, l’hypertension, le diabète, les tumeurs (touchant notamment le système digestif, voir : alimentation et cancer) et les troubles de la motilité intestinale (c’est-à-dire le côlon irritable).
Régime méditerranéen et diabète : quoi et quand manger
Ce qu’il faut manger.
- 5 portions par jour de légumes et fruits
- Préférez le pain complet et les pâtes
- Légumineuses : haricots, lentilles, pois chiches, pois, trois fois par semaine
- Poisson bleu, trois fois par semaine
- Viandes maigres et blanches, deux fois par semaine
- Fromages allégés et produits laitiers pas plus de 2 fois par semaine
- Huile d’olive (éviter le beurre, le saindoux, la margarine, la crème, etc.)
- Évitez les craquelins, les biscuits, les collations contenant des huiles/graisses hydrogénées/partiellement hydrogénées
- Parmi les boissons privilégier les « régimes », sans sucre
- Vin ou bière, 1 verre par jour pour la femme et 2 pour l’homme, pendant les repas.
Quand manger.
Mangez trois repas principaux par jour : petit-déjeuner, déjeuner et dîner, en vous rappelant de faire une pause avec deux collations, utile pour éviter de rester à table affamé et de consommer repas trop copieux, excessivement calorique, et donc une cause de surpoids. Quant au métabolisme post-prandial, il faut tenir compte des taux de sucres et d’insuline : s’il est trop élevé, la réduction de cellules bêta du pancréas est plus prononcé et le risque de maladie cardiovasculaire est plus élevé.
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