🍈 Régime riche en triglycérides
Triglycérides élevés
Les triglycérides sanguins élevés constituent une condition médicale connue sous le nom d’hypertriglycéridémie; il s’agit d’une forme d’hyperlipidémie (dyslipidémie) caractérisée par une augmentation excessive des triglycérides sanguins (> 200 mg / dl).
Avoir des triglycérides élevés augmente considérablement le risque de crise cardiaque, mais son importance statistique n’a pas encore été complètement différenciée de celle de l’hypercholestérolémie (taux de cholestérol élevé), qu’elle accompagne souvent (mais pas nécessairement). Au final, l’hypertriglycéridémie est une dyslipidémie qui favorise l’événement de cardiopathie ischémique aiguë, en raison de:
Le traitement médicamenteux des triglycérides élevés (fibrates, gemfibrozil) diminue significativement le risque d’événements malheureux, confirmant ce que suggère la corrélation statistique susmentionnée entre les événements cardio-ischémiques et les triglycérides élevés.
Causes des triglycérides élevés
Parmi les causes d’apparition de l’hypertriglycéridémie, on distingue les causes primaires et secondaires.
L’hyperglycéridémie primaire ou familiale (types IV et V) est une maladie autosomique dominante primaire, transmise génétiquement; il est fréquemment associé à l’obésité et à une altération de la tolérance au glucose, qui contribuent à un risque coronarien accru et à une pancréatite aiguë.
Au contraire, l’augmentation secondaire des triglycérides sanguins, INDÉPENDANTS du patrimoine génétique, est déterminée par un ou plusieurs facteurs environnementaux, comportementaux et comorbides associés:
Diète
Comme prévu, des taux élevés de triglycérides peuvent être la conséquence d’habitudes alimentaires et de style de vie inappropriés; l’obésité est le résultat d’un abus alimentaire (parfois lié à des troubles mentaux), généralement étendu à tous les aliments riches en calories et boissons sucrées ou alcoolisées, et aggravé par une activité physique globale insuffisante. On peut définir que l’abus alimentaire, dans son ensemble, favorise le déséquilibre des repas (en réduisant la fréquence au profit de l’hypercaloricité), provoquant une réponse métabolique inefficace, inefficace ou inappropriée.
L’excès calorique, provenant notamment des sucres, provoque une augmentation excessive de la glycémie; cette hyperglycémie, qui induit par conséquent une hyperinsulinémie (excès d’INSULINE), chez le sujet sédentaire (et surtout chez les obèses et / ou insulino-résistants) favorise la métabolisation INCORRECTE des nutriments qui (du fait de l’effet anabolique et lipogène de l’insuline) subissent inexorablement une conversion en acides gras;
en pratique, il est possible d’affirmer que l’abus alimentaire est corrélé à l’hyperglycémie, par conséquent à l’hyperinsulinémie, et favorise la synthèse des acides gras provoquant l’apparition de triglycérides plasmatiques élevés.
De plus, nous vous rappelons que l’alcool éthylique, bien qu’il ne soit PAS un nutriment car il n’est PAS directement impliqué dans la production d’énergie, fournit 7 kcal par gramme; il contribue à la quantité calorique du repas, détermine un stimulus insulinique comparable à celui des glucides simples et pour être métabolisé, il DOIT subir une conversion biochimique en acides gras.
Il est clair que l’abus d’alcool contribue également de manière significative à l’augmentation des triglycérides sanguins.
Ils existent aussi nutriments utiles pour la réduction des triglycérides sanguins; c’est le cas des acides gras essentiels oméga-3, à savoir l’acide alpha linolénique (18: 3 ALA), l’acide eicosapentaénoïque (20: 5 EPA) et l’acide docosahexaénoïque (22: 6 DHA). Les aliments qui en contiennent sont principalement: les poissons gras (hareng, sardine, maquereau, lanzardo, sardinelle, orphie, bonite, thon, anchois, saumon, «morue» etc.) et les huiles végétales ou de poisson (huile de lin, soja, noix, cassis, colza, etc., huile de foie de morue). L’EPA et le DHA remplissent de nombreuses fonctions utiles pour la prévention des maladies coronariennes; parmi ceux-ci, nous nous souvenons d’un effet DIRECT sur
Les acides gras essentiels de la famille des oméga3 sont fondamentaux dans le traitement diététique des triglycérides élevés et dans la réduction des complications et comorbidités associées.
En parallèle, le défaut de fibre alimentaire (surtout soluble) peut aggraver l’état des triglycérides élevés dans le sang; il est capable de moduler l’absorption des nutriments favorisant l’atténuation de la courbe glycémique et réduisant la lipogenèse; donc garantir une part de fibres égale à 30g par jour est une excellente précaution pour la réduction des triglycérides sanguins.
En fin de compte, les recommandations pour prévenir et traiter les triglycérides élevés sont:
Bibliographie:
- Traité de thérapie clinique et chirurgicale. Volume I – F.Mazzeo – Piccin – page 318
- Maladies cardiaques de Branwvald. Traité de médecine cardiovasculaire. Volume I – DP Zipes, P. Libby, RO Bonow, E. Brawnvald – Elsevier Masson – page 1031
- Post crise cardiaque et pathologies associées. Volume I – A. Zangara – Piccin – page 73
- Thérapie raisonnée médicale – A. Zangara – Piccin – page 599
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