ufs pour bébés : risques pour la santé et recettes
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Les œufs sont l’un des aliments riches en vitamines et en protéines, disponibles en abondance et à bas prix sur les marchés commerciaux, qui peuvent être préparés de différentes manières et inclus dans les plats du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner.
Les œufs sont-ils sans danger pour les enfants ?
Pour mener des études récentes qui Vitellus Il peut être inclus en toute sécurité dans l’alimentation des enfants à partir de huit mois, bien que les blancs d’œufs ne doivent pas être introduits avant douze mois après la naissance du bébé.
Il y a ceux qui introduisent un enfant aux œufs lorsqu’il atteint l’âge de 6 mois, pour éviter le développement de son allergie à ce merveilleux aliment. Cependant, nous vous recommandons de consulter d’abord votre pédiatre pour connaître le moment idéal pour commencer à nourrir vos bébés avec des œufs.
La valeur nutritive des œufs
Les œufs sont une riche source de protéines, mais ils ne sont pas le meilleur type de protéines par rapport à ceux que l’on trouve dans le lait maternel.
L’œuf entier contient treize minéraux nécessaires à la croissance des enfants, tels que : cuivre, zinc, et séléniumCalcium, fer, acides gras, vitamines, acide folique.
Mais ces nutriments ne se trouvent pas dans les mêmes proportions dans les blancs et les jaunes d’œufs.Voici les avantages de chacun individuellement :
Les blancs d’œufs sont une bonne source de sélénium et de riboflavine, ce qui en fait un excellent choix alimentaire pour développer le cœur et le cerveau d’un enfant, ainsi que d’autres nutriments.
Les blancs d’œufs contiennent la protéine dans des œufs qui Il s’élève à environ quatre grammes, en retour il manque de glucides et de graisses.
Les jaunes d’œufs contiennent des graisses, des graisses saturées et du cholestérol, ce qui peut vous inquiéter, mais la présence de ces graisses ainsi que d’autres nutriments est probablement une chose pour la santé de votre bébé.
Le jaune contient également des acides gras essentiels, des vitamines liposolubles, et est riche en fer et en calcium, tout cela est nécessaire au développement de l’enfant.
Il est à noter que les jaunes d’œufs ne stimulent pas les réactions allergiques chez les bébés, par rapport aux blancs d’œufs, il est donc recommandé d’inclure le jaune d’abord pendant le sevrage.
Avantages des œufs pour les nourrissons
Voici quelques-uns des avantages de donner des œufs à votre bébé :
- Renforce l’immunité : Le fer, le sélénium et le zinc présents dans les œufs aident à créer un système immunitaire fort et à produire de nouvelles cellules chez les nourrissons.
- Facilite la digestion : Le jaune d’œuf est facile à manger et à digérer pour les bébés.
- Développe le cerveau : Le jaune d’œuf contient de la choline et du cholestérol liés au développement du cerveau chez les nourrissons.
- Maintient le cœur en bonne santé : La choline contenue dans les œufs aide à améliorer le fonctionnement du cœur, des vaisseaux sanguins et du système nerveux.
- Nécessaire au développement osseux : Les blancs d’œufs contiennent des vitamines liposolubles A, D, H et K, essentielles à la croissance osseuse.
- Sain pour le foie : La teneur en soufre des œufs aide à la production de kératine et de collagène, et à l’absorption de la vitamine B12, nécessaire au bon fonctionnement du foie.
Effets secondaires des œufs
Certains aliments peuvent provoquer des réactions allergiques chez les nourrissons, et les œufs en font partie.
La raison en est que les nourrissons développent des allergies alimentaires, en raison de leur système immunitaire incomplet, de sorte qu’ils sont incapables de traiter les protéines présentes dans les blancs d’œufs.
Les allergies peuvent affecter la peau, le système digestif, le système respiratoire ou le cœur et les vaisseaux sanguins. Les symptômes peuvent inclure :
- Éruptions cutanées, gonflement, eczéma ou rougeur.
- Diarrhée, nausées, vomissements ou douleur.
- démangeaisons autour de la bouche;
- Respiration sifflante, écoulement nasal ou difficulté à respirer.
- Rythme cardiaque rapide, pression artérielle basse et fréquence cardiaque.
La gravité des symptômes peut dépendre du système immunitaire de votre enfant, de la quantité d’œufs consommés et de ses antécédents génétiques. Dans de rares cas, un enfant peut avoir une réaction plus grave appelée anaphylaxie.
Les symptômes de l’anaphylaxie comprennent des problèmes respiratoires et une pression artérielle basse, et ils nécessitent une aide médicale urgente.
Comment présenter les œufs aux enfants ?
Présenter un type d’aliment aux nourrissons est une bonne chose, car cela permet de surveiller les réactions possibles que l’aliment peut provoquer chez votre enfant. Suivez donc la règle d’attente de trois à cinq jours pour chaque nouvelle variété.
Si vous remarquez des signes d’allergie au cours de ces jours chez votre enfant, contactez immédiatement votre pédiatre.
Vous pouvez empêcher votre enfant de développer une allergie aux œufs en introduisant d’abord les jaunes d’œufs dans son menu, car les jaunes d’œufs sont moins allergisants que les blancs d’œufs. Vous pouvez le faire des manières suivantes :
- Purée de jaune d’oeuf : Retirez les jaunes des œufs durs, puis filtrez le lait maternel ou le lait maternisé, mélangez bien, puis donnez-le à votre bébé.
- Omelette au jaune : Séparez le jaune d’œuf de l’œuf cru, puis battez-le bien. Pendant ce temps, faites chauffer la poêle avec un peu d’huile, étalez le jaune d’œuf à l’intérieur de la poêle et faites bien cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’il soit doré.
Une fois que votre enfant est à l’aise avec le jaune, vous pouvez essayer de le préparer avec d’autres purées de fruits et légumes. Cela peut vous aider à faire de délicieuses soupes aux œufs avec des légumes.
Vous pouvez également essayer d’ajouter des jaunes d’œufs aux céréales et à d’autres aliments pour faire des recettes comme des crêpes aux œufs et à l’avoine ou du riz aux œufs en purée.
Il convient de noter que vous ne devez pas donner aux nourrissons d’œufs partiellement cuits ou d’aliments en contenant tels que de la crème glacée maison ou de la mayonnaise.
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