Sarcopénie : nutrition et régime
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introduction
Qu’est-ce que la sarcopénie ?
Là sarcopénie est une forme particulière de perte musculaire (atrophie) à cause devieillissement et/ou à un réduction du mouvement physicien général – jusqu’àimmobilité.
Noter: sarcopénie ne pas est synonyme de cachexie – baisser les yeux.
La sarcopénie est une condition inconfortable très préoccupante gériatrique. Être un potentiel cause de invalidité dansâgé, affecte considérablement la réduction du qualité etattente de vie.
Il est considéré comme un élément important de la soi-disant syndrome de fragilité, ou une maladie typiquement gériatrique qui incarne lehaute risque de déclin fonctionnel dans la vieillesse.
En quoi consiste la sarcopénie ?
le pourriture le tissu musculaire de la sarcopénie est généralement progressive est dégénératif, ni compromis là qualité de composition-structure, et est associée à une baisse inexorable de capacité de Puissance.
Facteurs prédisposants et mécanisme pathologique
Le taux de perte musculaire sarcopénique Ça dépend du niveau de exercer physique, de toute comorbidités, dela fourniture / diète est autres les facteurs.
Cette dégénérescence serait principalement attribuable à la perte de la capacité de « reconstruire les muscle » Suivant « usure normale« – en raison de spécificités changements dans façons de rapporter du la synthèse musclé.
C’est précisément la reconnaissance de ce mécanisme qui permet de faire la distinction entre sarcopénie et cachexie, une maladie apparemment similaire mais dans laquelle la perte du trophisme musculaire se produit pour différentes causes – la cytokines, médiateurs inflammatoire.
Noter: dans certains cas, sarcopénie et cachexie peuvent coexister au sein d’un même tableau clinique.
Saviez-vous que…
Le terme « sarcopénie » vient du grec σάρξ ou alors sarx, ou « viande », et πενία ou alors pénie, c’est la « pauvreté »; le nom a été proposé pour la première fois par Rosenberg en 1989.
Rôle de la nutrition
La nutrition comme cause de sarcopénie
le causes potentielles de sarcopénie sont nombreux et presque toujours co-présenter–interagir. Il s’agit d’une condition encore partiellement inconnue, même si elles sont reconnues comme les principaux facteurs impliqués :
- Changements hormonaux ;
- Immobilité ou très peu de mobilité;
- Modifications musculaires liées à l’âge
- Fournir;
- Modifications neurodégénératives.
En plus d’un exercice physique limité – ou pire, d’une immobilité – et de toute pathologie ou condition non physiologique (par exemple, défaillance d’organe, chirurgie, etc.), le taux de perte musculaire est augmenté notamment de la apport nutritionnel réduit.
La recherche épidémiologique indique que, sur le santé dieux muscles, L’influence dieux les facteurs environnemental Il peut avoir effets aussi pour long terme. Par exemple, un bas poids à naissance est un facteur de risque associé à une réduction de la masse et de la force musculaires vie d’adulte.
C’est ici que le pouvoir prend un double rôle dans la lutte contre la sarcopénie, en la prévention (depuis la gestation) autant que dans le thérapie (dans la vieillesse). Afin d’éviter cet état morbide, il n’est cependant pas possible d’examiner le cycle entier de la vie humaine ; l’alimentation pendant la grossesse puis celle du bébé restent à la charge de la mère. Cependant, de l’âge adulte au troisième âge, il est possible d’intervenir sur propre alimentation à la fois en termes préventifs et curatifs ; il va de soi qu’un éventuel déclin des fonctions cognitives (démence sénile, maladie d’Alzheimer) nous priverait à nouveau de cette responsabilité.
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Régime de sarcopénie
Rôle de l’alimentation dans le traitement de la sarcopénie
Sur le plan diététique, en thérapie contre la sarcopénie il est essentiel de traiter fondamentalement deux éléments :
- Apport de acides aminés essentiels (AAE), ou celles que l’organisme n’est pas capable de produire de manière autonome ;
- Contribution calorique (kcal).
Acides aminés essentiels contre la sarcopénie
L’apport de l’AAE vient souvent mais incorrectement défini « apport en protéines« . Il est vrai qu’après digestion et absorption, les protéines sont la seule source nutritionnelle d’acides aminés ; mais il est tout aussi vrai que quantité et le proportion de celles essentiel ça dépend de mec de protéines prises avec de la nourriture.
Ne prendre que des protéines « incomplet», la synthèse des protéines resterait compromise et, avec elle, le maintien de la masse musculaire. Considérant également que chez les personnes âgées la capacité de absorption c’est potentiellement réduit, même en l’absence de pathologies, le choix de source de protéines, d’elle portion est la fréquence de consommation assumer un rôle primaire.
Les protéines qui fournissent tous les acides aminés essentiels dans les bonnes quantités et proportions par rapport au modèle peptidique humain sont appelées ad « haute valeur biologique« . Les sources alimentaires de protéines à haute valeur biologique sont source animal:
Pour être honnête, il serait encore possible d’introduire toutes les AAE grâce au principe de variété aliments. L’alternance vieuxAssociation de légumineuses (soja, lupin, haricot, pois, pois chiche, lentille, etc.), céréales est pseudo-céréales (blé, riz, quinoa, amarante, maïs, etc.), typiquement adoptés par les végétaliens, en est la preuve. Il existe aussi des aliments moins connus mais toujours de bonne « qualité » protéique, comme algues; d’autre part ceux-ci trouvent peu d’application dans la nutrition des personnes âgées occidental, pour une raison de mauvaise adaptation à des produits alimentaires éloignés de la tradition locale.
De plus, les aliments d’origine végétale présentent un obstacle supplémentaire à l’absorption, donné par leur présence abondant de fibres et des concentrations variables de inhibiteurs du peptidases – qui réduisent la fonction des enzymes digestives protéiques. Certes, une bonne cuisson réduit presque zéro la concentration des inhibiteurs, mais la partie fibreuse demeure. La capacité d’absorption du système digestif d’une personne âgée pourrait être affectée par ces éléments, c’est pourquoi il serait impensable de satisfaire le besoin d’AAE sans consommer au moins 1/3 des sources de protéines d’origine animale.
À la lumière de tout cela, divers chercheurs ont proposé un augmentation du recommandation protéine minimal dans la vieillesse, correspondant à 1,0-1,2 g/kg du poids corporel par jour – alors que pour l’adulte, le seuil inférieur serait de 0,8-1,0 g/kg/jour.
Malheureusement, cependant, aussi pour des raisons autres que celles mentionnées – comme je problèmes de mastication, difficultés économiques etc – les personnes âgées peinent souvent à atteindre un apport protéique adéquat ; dans de telles circonstances, les suppléments et les aliments enrichis peuvent s’avérer d’une grande aide.
Compléments alimentaires et aliments diététiques riches en AAE contre la sarcopénie
Dans la prévention et le traitement de la sarcopénie, il est possible corriger le régime en utilisant suppléments nourriture et/ou aliments à des fins médicales spéciales. Cependant, nous vous rappelons que, surtout dans présence de pathologies (de l’estomac, du foie, du pancréas, des reins, des intestins, etc.), avant de l’utiliser, il est conseillé de consulter votre médecin.
Parmi les suppléments, nous rappelons le AAE en comprimés ou en gouttes, et les poudres de protéines à haute valeur biologique telles que celles à base de petit lait. Les aliments riches en protéines ou enrichis peuvent trouver une plus grande utilisation. Par exemple, ils sont disponibles dans le commerce yaourt au grec, laits est Cottage cheese protéine. En incorporant judicieusement ces aliments dans l’alimentation des personnes âgées, il est possible d’exclure le facteur de risque de carence en protéines.
Plus précisément, leapproche nutritionnelle pour la sarcopénie, cela pourrait être différencié entre le phase préventive et celui de traitement.
À but préventif tout d’abord, il est essentiel de garantir l’usage apport en protéines – ou mieux que AAE – pour assurer la poids correct et en particulier celui de masse maigre (FFM) – composé en grande partie de muscles. Si, à la suite d’un examen diététique par un professionnel, si une certaine difficulté apparaît pour atteindre le quota AAE ou s’il existe un doute sur un mauvais tropisme musculaire de base, il peut être hautement recommandé se servir de compléments alimentaires. Le tout, bien sûr, associé à l’entraînement moteur.
Dans traitement au lieu d’une sarcopénie déjà diagnostiquée, il est absolument impératif d’assurer un apport protéique à haute valeur biologique. À cet égard, des études montrent que l’utilisation de aliments destinés à des fins médicales spéciales, qui doivent être utilisés sous contrôle médical, constitue un des moyens efficaces pour combat sarcopénie. Dans une intervention de 13 semaines au cours de laquelle ils ont été administrés suppléments basé sur Vitamine D est protéines du sérum du lait enrichi avec leucine, ils ont observé améliorations dans masse musculaire et de une fonction de des membres inférieurs du goûter recherche – composé d’aînés sarcopéniques. Cette perspicacité démontre que la supplémentation nutritionnelle spécifique, même d’une manière indépendant, apporterait une somme considérable avantages aux patients gériatriques, surtout à ceux qui ne pas Je suis capable de bouger de manière satisfaisante – comme dans la maladie de Parkinson.
En plus de l’apport en protéines, la monture énergique total est essentiel pour maintenir le stimulus de la synthèse des protéines musculaires. En supposant un apport adéquat en AAE, si le calories les totaux ont résulté insuffisant, le corps commencerait à les consommer pour la production de Puissance portable – via la néoglucogenèse dans le foie ou, dans le cas des acides aminés ramifiés, directement dans le muscle.
Pour cette raison, il convient d’accorder une importance particulière à l’alimentation des personnes âgées. aussi à la fraction de les glucides est gros, essayer stabiliser les poids dans la plage normale – de préférence avec quelques kilogrammes supplémentaires – et en traitant le trophisme de la masse musculaire également parexercice moteur (spécifique) de renforcement.
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