🥝 Régime végétarien: convient-il aux enfants?
introduction
L ‘Italie est al premier endroit dans L’Europe par nombre de végétariens, avec plus de 6 millions de personnes, 10% de la population, répartis en différents types en fonction de leur style alimentaire.
Là régime végétarien est un style de cuisine qui implique unembauche aliments fréquent ou alors exclusif – selon le type – de des légumes est champignons; rien régime végétarien permet manger Viande est produits de la pêche.
En éliminant la viande, en principe, une réduction de la consommation de l’acide arachidonique est cholestérol venant de lui. L’élimination des viandes en conserve réduit également certains additifs alimentaires, tels que salpêtre, et une tranche plus ou moins élevée d’acides graisses saturées. En supprimant indirectement le grillage de la viande, une réduction significative de la viande est également obtenue résidus du carbonisation de protéines est gros. L’augmentation des légumes augmente la contribution de les fibres, l’eau est antioxydants vitamines, minéraux et polyphénols, etc.
Avantages
Relativité des bénéfices
Par rapport au typique diète occidental tout cela apporterait sans aucun doute de nombreux avantages pour le santé – dont nous discuterons ci-dessous. Cependant, nous voudrions apporter une clarification: les résultats des expériences que nous allons mentionner sont purement statistiques et ne pas ils tiennent considération L ‘attitude à salubrité.
Qu’est-ce que ça veut dire? Que le régime nutritionnel végétarien moyen est imaginé pour le amélioration de l’état de santéen se nourrissant omnivore utilisé comme référence c’est tout à fait aveugle. Pour avoir un prospect fiable, il faut être lié à un vegan alimentation omnivore équilibrée est sain.
En effet, cette dernière ne comprendrait en aucun cas de grandes quantités de viandes grasses, charcuteries et saucisses, fromages gras et grillades, ainsi que favoriser le maintien d’un poids normal. En revanche, nous précisons que le seul facteur nutritionnel exclusif aux aliments d’origine animale est le cholestérol; pour le reste:
- l’acide arachidonique est très abondant surtout dans certaines graines oléagineuses;
- les nitrates, beaucoup plus dangereux que l’additif salpêtre, abondent dans le sol où ils sont utilisés comme engrais;
- les graisses saturées, et pire les graisses hydrogénées (par exemple dans certaines huiles et margarines), sont également présentes dans les aliments d’origine végétale;
- même les aliments végétaux peuvent être rôtis avec une cuisson intense et rapide.
C’est donc le choix de mec d’aliments (crus, transformés, conservés, etc.), ne pas de son Royaume d’appartenance, pour déterminer son salubrité.
Avantages statistiques du régime végétarien
Un article publié sur Journal de l’American Dietetic Association confirme les données d’une étude d’il y a quelques années par le centre européen de recherche sur le cancer faisant autorité EPIC d’Oxford (Enquête prospective européenne sur le cancer et la nutrition).
En effet, selon ces analyses statistiques, le gens qui suivent un style diététique végétarien Je suis moins exposé à des risques du les maladies du Bien-être typique du monde occidental.
Ces sujets apprécient:
Il a été publié dans leJournal américain de la nutrition clinique une hypothèse – alors le déni – que l’augmentation de l’apport en protéines animales, en particulier celles présentes dans les fromages et les viandes animales, détermine une acidification du sang, que l’organisme tend à amortir en prélevant du calcium et des minéraux dans les os avec une plus grande exposition aux problèmes ostéoporotiques.
Enfants
En outre, je enfants qui suivent un style végétarien ont un indice de masse corporelle Suite bas et sont donc plus mince dans relation ai ceux qui suivent un typique régime occidental.
Plus récemment, un article est paru sur le Journal de psychologie et psychiatrie de l’enfant a mis en évidence que les femmes enceintes qui mangent plus de légumes (pas seulement ceux-ci) ont des acide folique dans le sang et donner naissance à des bébés cerveau plus développé, plus repos assuré et avec un moindre incidence du syndrome hyperactivité tu détestes déficit de attention (ADH).
Comment se comporter avec les enfants? Est-il juste et correct de les soumettre à ce type de régime pour leur croissance?
Il ne fait aucun doute que les enfants végétaliens ils sont plus exposé à lacunes de Football, le fer est vitamine B12 suite à l’exclusion de tous les produits animaux; en outre, des études statistiques indiquent que les enfants végétaliens, bien que dans la norme, elles poussent avec une vitesse mineur par rapport aux enfants omnivores, pour être assimilés à l’adolescence.
Dans ces cas, il serait approprié planifier se nourrir avec un nutritionniste indiquant les modalités de éviter précisément retards en croissance ou malnutrition parfois également généré par une mauvaise gestion de l’alimentation.
Sans donc prendre parti pour ou contre un régime végétarien, privilégiez l’apport correct en protéines, glucides, vitamines et oligo-éléments nécessaires à un développement psycho-physique optimal de l’enfant, qui décidera par lui-même de ce qu’il faut mettre dans l’assiette .
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