Régime imitant le jeûne

Régime imitant le jeûne

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introduction

L’article suivant se concentre sur le projet du professeur Valter Longo, directeur du département de gérontologie de l’Université de Californie.
Ce chercheur a développé un système nutritionnel, à respecter quelques jours par an, qui – selon des études préliminaires – pourrait garantir certains bénéfices en termes d’augmentation de l’espérance de vie et d’amélioration de l’état de santé général. En raison de ses caractéristiques, ce régime alimentaire a été renommé Régime de jeûne Mima.

La large place médiatique accordée aux bienfaits allégués de ce régime ne trouve pas une confirmation scientifique suffisante (voir le chapitre «aspects négatifs et critiques»).

Nutrition et longévité

Depuis près de deux siècles, la science médicale moderne cherche la corrélation entre la nutrition et une augmentation de la santé et de l’espérance de vie.
En plus de la recherche bien connue sur le régime méditerranéen par Ancel Keys (poursuivie par divers chercheurs), il existe de nombreux témoignages sur l’effet bénéfique des aliments.
En général, les Italiens de plus de 100 ans suivent un régime à base de pâtes, légumineuses, légumes, fruits et huile d’olive extra vierge.
La personne la plus âgée du monde (en octobre 2016) est Emma Morano, 116 ans, italienne de Verbania (une ville sur les rives du lac Majeur). La dame consomme principalement des pâtes, du riz, de la semoule et des soupes de légumes.
Cependant c’est leÎle d’Okinawa (sud du Japon) pour détenir le record absolu du nombre d’habitants ultra-centenaires en pleine forme. Ici, nous mangeons principalement des légumes, des algues, du goya, du tofu, du poisson (très cru, même de gros morceaux comme le thon) et très peu de viande. Un autre aspect très important qui caractérise le style alimentaire des habitants de cette île japonaise est le modération calorique; à cet égard, un célèbre dicton local suggère de manger environ 80% de la nourriture nécessaire pour se sentir rassasié.

En revanche, avant le professeur Longo, plusieurs chercheurs ont obtenu des résultats importants, en termes d’augmentation de la longévité des cobayes de laboratoire, en adoptant le principe de la restriction calorique; le regretté professeur Veronesi et l’Institut européen d’oncologie de Milan suggèrent le jeûne partiel et la restriction calorique comme piliers de la « régime anti-âge« .

Recherche et résultats

Protéines et longévité

Il est connu de toute la communauté scientifique que les populations à très longue durée de vie – telles que celles d’Okinawa, de Loma Linda (USA – Los Angeles), de la Sardaigne, de la Calabre, du Costa Rica et de la Grèce – ont tendance à avoir un régime principalement végétarien, intégré avec peu de poisson, encore moins de viande et généralement caractérisé par des niveaux basiques de protéines.

Syndrome de Laron et longévité

L’étude a débuté par l’observation de sujets atteints du syndrome de Laron, c’est-à-dire des personnes manquant génétiquement de récepteurs à l’hormone somatotrope (GH ou somatotropine). Cette population équatorienne, tout en augmentant très peu, présente un très faible risque de cancer et de diabète sucré de type 2.
Ce qui a attiré l’attention de Longo, c’est le type de régime et le mode de vie de ces personnes, qui mangent principalement des aliments frits et pratiquent régulièrement le tabagisme et l’alcoolisme.
Après quelques décennies de surveillance, un seul d’entre eux est décédé d’un cancer et les autres n’ont développé aucune maladie chronique. Tous les décès survenus étaient de causes naturelles à l’âge de 80 ans (très élevé dans le contexte de l’aire géographique).
En résumé, la longévité des larons serait due au manque d’effet de la somatotropine.

Expérience sur des cobayes atteints du syndrome de Laron

Au laboratoire, avec le même régime alimentaire, les cobayes sélectionnés avec le syndrome de Laron par rapport aux cobayes normaux ont démontré:

• Une morbidité pour cancer et maladies chroniques inférieure à 50%.
• Longévité 40% plus élevée.
• Meilleure conservation des fonctions cognitives.

Après cette révélation, le chercheur a tenté de recréer la même situation métabolique-hormonale chez des personnes en bonne santé.
Chez les personnes en bonne santé, une méthode naturelle pour influencer la libération de l’hormone GH est la nutrition; spécifiquement, ce résultat peut être obtenu en diminuant les protéines d’origine animale.

Protéines, hormone de croissance et longévité

La libération d’hormone de croissance est également régulée par la quantité de protéines alimentaires.
Comme prévu, l’augmentation de la consommation de protéines animales peut entraîner une augmentation des taux d’hormones somatotropes.
L’application du régime imitant le jeûne à des cobayes normaux entraînerait une réduction des niveaux de GH et une plus grande «purification» de la population cellulaire (destinée à la production de nouvelles cellules et à l’élimination des cellules endommagées).

Système de régime imitant le jeûne

Adopter périodiquement le régime imitant le jeûne aiderait à «réinitialiser le corps» en annulant les effets négatifs de l’hormone de croissance présente en excès.
Il semble qu’en jeûnant pendant de courtes périodes, au lieu de souffrir, le corps devient plus fort en éliminant les principales sources de maladie.
La méthode s’appelle le régime imitant le jeûne et vous permettrait de vous nourrir tout en conservant les mêmes effets que le jeûne sur l’eau uniquement.

Effets allégués d’un régime imitant le jeûne

• Protection et rajeunissement des cellules.
• Rajeunissement cellulaire.
• Élimination et remplacement des cellules endommagées.

Les effets toucheraient tous les tissus et systèmes: immunitaire, musculaire, hépatique, nerveux, etc.

Effets sur la sclérose en plaques

Les cellules cancéreuses sont principalement affectées par le régime mimant le jeûne; cependant, des effets bénéfiques ont également été observés sur la sclérose en plaques (étiologie auto-immune).
En fait, dans une étude de Longo réalisée sur des souris, chaque cycle de régime imitant le jeûne a pu détruire un composant auto-immun nocif, le remplaçant par un composant physiologique.
Une forte diminution des symptômes de la sclérose en plaques a été observée chez 50% des souris et une régression complète de ces symptômes chez 20%.

Effets sur les maladies métaboliques et cardiovasculaires, le cancer et le vieillissement

Dans une étude clinique (19 humains), le régime imitant le jeûne a entraîné une diminution significative des facteurs de risque:

• Cardiovasculaire.
• Pour le diabète sucré de type 2.
• Pour vieillir.
• Pour le cancer.

Chez la souris, le régime mimant le jeûne était responsable de:

• Augmentation de la vie dans des conditions de santé égale à 11%.
• Diminution de près de 50% des tumeurs.
• Réduction de moitié des facteurs d’inflammation.
• Amélioration des fonctions cognitives.

Des règles

Sur la base des résultats, le prof. Longo a étudié une alimentation qui peut offrir les mêmes bienfaits tout en respectant les rythmes occidentaux contemporains.
Les règles du régime imitant le jeûne sont:

1. Dans l’alimentation ordinaire, consommez principalement des protéines d’origine végétale au détriment des protéines animales issues de la viande et des fromages. Ceux-ci activeraient les gènes qui favorisent la croissance, le vieillissement et parfois la dégénérescence (jusqu’au cancer).

   NB. Les protéines de poisson ne semblent pas aussi nocives, statistiquement, la consommation de poisson n’est pas fréquemment associée à l’apparition de maladies chroniques et de cancers.

2. Vérifiez que vous êtes apte au régime mimant le jeûne: le régime mimant le jeûne a un certain nombre d’effets assez radicaux (réduction et expansion des tissus et organes, tels que le foie et les muscles).
   Tout le monde n’est pas capable de le tolérer et pour certaines personnes, cela peut être dangereux. Il n’est absolument pas recommandé pour les diabétiques insulino-dépendants, pour tout patient sans le consentement du médecin, pour ceux qui souffrent d’anorexie, pour ceux qui souffrent d’insuffisance pondérale, pour ceux qui grandissent; la tranche d’âge la plus appropriée se situe entre 20 et 70 ans. Avant de commencer, vous devez évaluer:
3. Périodiquement (de 30 jours à 4 mois, selon le sujet), suivez 5 jours d’alimentation programmée: le Dr Longo a rassemblé dans une boîte tous les aliments à consommer dans le délai en question. Le kit est disponible dans le commerce grâce à la distribution d’Elnutra. Cependant, il est possible de reproduire le régime à la maison en gérant les aliments disponibles sur le marché.

Un Italien moyen de poids normal qui répond (plus ou moins) aux critères du régime méditerranéen peut effectuer un cycle de jeûne tous les 3-4 mois (3-4 fois par an).
Un sujet obèse souffrant de pathologies métaboliques (hyperglycémie, hyperlipémie, hypertension) pourrait s’inscrire dans le régime mimant le jeûne même une fois par mois.
Tout en profitant du kit Elnutra, il est conseillé de contacter un professionnel de la nutrition qui suit et évalue le cheminement du régime mimant le jeûne.
Il n’est pas conseillé de prolonger le régime mimant le jeûne au-delà de la période indiquée ou à des intervalles trop courts; les effets peuvent être, à certains égards, diamétralement opposés (émaciation, atteinte des organes internes, aggravation de l’anorexie, etc.).

Exemple

Le régime mimant le jeûne dure 5 jours, au cours desquels l’apport énergétique diminue progressivement du jour 1 (1.000kcal) au jour 5.
Les aliments sont exclusivement d’origine végétale et fournissent principalement des glucides et peu de graisses insaturées.
Citant la source officielle du système:

«Le régime calorique prévoit que le premier jour, vous consommez environ 1000 kcal répartis entre 34% de glucides, 56% de matières grasses et 10% de protéines.
Dans les 4 jours suivants, il tombe à 750 kcal, répartis entre 47% de glucides, 44% de matières grasses et 9% de protéines.
Un exemple super simplifié du régime à maintenir sur 4 jours à 750 kcal pourrait être: 400 g de courgettes, 300 g de bonnet rouge, 300 g de carotte, 250 g d’oignon, 20g d’huile d’olive extra vierge et 20 g de des noisettes. « 

Il semble que le régime imitant le jeûne ait un effet bénéfique même pendant la chimiothérapie.
Le Dr Longo a constaté que chez la souris, en appliquant une imitation du jeûne, il est possible de réduire la progression de la tumeur jusqu’à ce qu’elle s’arrête.
Ces effets, obtenus par le jeûne ou un régime mimant le jeûne, ont été observés dans le cancer du sein, le mélanome et le neuroblastome.
De plus, une réduction des effets secondaires de la chimiothérapie a été observée; cela serait dû au « renforcement » des cellules normales en même temps que l’attaque des médicaments contre les malades.
L’aspect intéressant est que le jeûne pousserait à renforcer uniquement les cellules saines, pas les cellules malades qui au contraire «désobéissent» en ne se protégeant pas et en entrant facilement dans l’apoptose («suicide»).

Ces hypothèses n’ont pas encore trouvé de confirmation chez l’homme; la seule étude publiée se limite à vérifier l’innocuité d’un jeûne «à l’eau seulement» avant (24h) et après (48h) une chimiothérapie infusionnelle à base de cisplatine, avec des preuves timides d’une possible réduction des effets secondaires; dans l’étude en question, cependant, il n’y a pas de comparaison avec un groupe de patients suivant un «régime normal», ce qui limite considérablement la portée effective de ce prétendu bénéfice.

Les études du Dr Longo ne se limitent pas à l’impact métabolique du régime imitant le jeûne, mais portent également sur les effets sur le poids.
Toujours sur les cobayes, en administrant la même énergie pendant 30 jours à deux groupes de souris, il a différencié deux groupes comme suit:

• Groupe 1: calories identiques pendant 30 jours.
• Groupe 2: calories identiques mais plus élevées que le groupe précédent pendant 25 jours, après quoi ils ont suivi un régime mimant le jeûne de 5 jours.

Les effets du groupe expérimental étaient:

Avantages

Les avantages potentiels du régime imitant le jeûne (observé chez la souris et encore en cours de test chez l’homme) sont:

• 50% de réduction du risque de cancer.
• Report de l’âge potentiellement à risque de maladie et augmentation de la période de santé.
• Augmentation du pourcentage des tumeurs bénignes par rapport aux tumeurs malignes.

De plus, les personnes qui ont déjà essayé le régime imitant le jeûne ont constaté:

1. Réduction de poids jusqu’à 2 kg, dont la plupart est attribuable à la teneur en tissu adipeux viscéral *.
2. Augmentation des corps cétoniques: indice d’utilisation métabolique des graisses *.
3. Réduction du marqueur inflammatoire sanguin CPR (protéine C réactive).
4. 50% de réduction de l’IGF-1 (facteur de croissance analogue à l’insuline stimulé par la GH) *.

Suite au rétablissement du régime habituel, les valeurs ont tendance à se normaliser. Cependant, après au moins 3 cycles de régime imitant le jeûne, les paramètres sont en moyenne inférieurs (même s’ils ne sont pas comparables à …

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