Régime de zone: répartition des trois macronutriments
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ATTENTION! Cet article a un but informatif simple. L’auteur de l’article, se limiter à signaler combien nécessaire pour le système nutritionnel en question, oui abstention de tout commenter est ne pas a l’intention conseiller ou alors conseiller contre pour le suivre.
Les glucides
Glucides 40% du total
Dr. Sears, auteur de Zone Diet, recommande de prendre les glucides avec faible indice glycémique, de manière à maintenir basse les les niveaux de insuline.
N’oubliez pas que l’index glycémique (IG) correspond – de manière simpliste – au la vitesse avec lequel je les glucides, après digestion et absorption, ils viennent répandu Dans le sang. Tellement plus haut est leindice glycémique d’aliments, plus il sera élevé surplomb sucre dans le sang et les conséquences réponse insuline.
À cet égard, la zone divise les glucides en:
- Favorable, qui ont un bas index glycémique et peu d’effet stimulant sur la sécrétion d’insuline;
- Défavorable, qui ont un indice glycémique élevé et induire un pic d’insuline tout aussi élevé.
Ce sont des glucides favorable: tous les des légumes, sauf les carottes et tout des fruits, à l’exception du bananes etles raisins passe.
Ce sont des glucides défavorable: les amidons et céréales. Donc je suis de éviter: pain, Pâtes, pommes de terre, riz.
Protéines
Protéine à 30% du total
Dans la région oui éviter de aliments riches en protéines graisses saturées ed l’acide arachidonique, un acide gras polyinsaturés ce qui conduit à la formation de mauvais eicosanoïdes.
le meilleur les sources de protéines sont: les poisson, les viande blanche, spécialement poitrine de poulet est dinde, la viande de autruche, L ‘blanc d’oeuf oeuf et moi fromages allégés.
Les sources de protéines acceptable sont par exemple les porc maigre (comme la longe, le filet et la cuisse), je coupes de viande blanche (p. ex. lapin), charcuteries maigres telles que Bresaola et le jambon cru dégraissé.
le pire les choix sont, au contraire, les saucisse, les déchets, les jaune d’œuf, viande rouge etc.
Les protéines aussi des légumes Je suis un bon choix, mais le leur absorption est réduit en raison de l fibre.
Gros
Gras à 30% du total
Dr. Sears et certains médecins dans le domaine, bien que de manières différentes, continuent de faire valoir que, malgré l’apparente contradiction, pour consommer de la graisse nous devons assumer autres graisses avec le diète.
Le premier responsable de l’augmentation adipeuse serait en fait leexcès de les glucides il fluctuations de l’insuline, pas de lipides alimentaires.
Logiquement, il faut savoir choisir, car quelque lipides – si dans excès – Je suis potentiellement nuisible tandis que d’autres permettent améliorer là santé et de entrer dans la zone. Plus les graisses ralentir L ‘absorption de glucides, donnant une réponse très insulinique Ralentissez.
Les graisses favorables sont contenues (quantitativement) principalement dans les aliments des légumes:
La teneur en matières grasses est également un excellent choix dans le poisson et dans les algues, riches en précieux oméga 3 (acide eicosapentaénoïque est acide docosahexaénoïque)
Les graisses défavorable Je suis avant tout lel’acide arachidonique contenu dans le viande rouge, dans jaune d’oeuf, dans déchets et tout graisses saturées comme le lait entier, les beurre, les saindoux, lo saindoux, dans l’huile de palme e noyau de palmier etc.
Les graisses aussi hydrogéné et obtenu pour fractionnement, représenté dans le margarine et donnez-le huiles pour friture, contenu dans nourriture frit et dans presque tout collations sucrées est salé, sont potentiellement dangereux.
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