Régime alimentaire pour l’ostéoporose
🥝
Généralité
Là diète pour l’ostéoporose est un régime destiné à pour prévenir cette pathologie squelettique, typique (mais non exclusive) des femmes âgées.
absolument curé, mais au plus interrompu dans son progression; de bons résultats de récupération de la densité osseuse – en termes de quelques points de pourcentage – peut être obtenu avec le thérapie motrice associé à médicaments spécifique est régime nutritionnel correct.
Bien qu’il existe des thérapies connues capables d’entraver son aggravation et dans une faible mesure d’améliorer son évolution, il n’existe actuellement aucun remède capable d’inverser le processus, surtout s’il est grave.
Ostéoporose: statistiques et dimensions du problème
L’ostéoporose est une maladie très répandue, qui affecte env. 5 millions d’Italiens.
L’incidence de cette pathologie dans les pays occidentaux augmente d’année en année, semble-t-il, en raison de l’augmentation progressive de l’âge moyen de la population.
Qu’il suffise de dire que toutes les trente secondes en Europe une personne atteinte d’ostéoporose souffre d’une fracture d’un membre ou d’une vertèbre.
Mode de vie
Importance du style de vie
Régime aussi, activité motrice et plus généralement il style de vie contemporain (comme une exposition réduite au soleil) contribuent à augmenter l’incidence de l’ostéoporose.
Nous recommandons abolir le tabagisme, ce qui a un effet négatif sur la masse osseuse.
Activité physique, en particulier le type de sport automobile, exerce un stimulus mécanique sur les os, qui sont poussés à grandir (en âge de développement) et à maintenir une certaine densité ou compacité.
exposition au soleil il est indispensable à la synthèse cutanée de Vitamine D, facteur pro-hormonal nécessaire à l’ossification et absent de l’alimentation de la population moyenne.
Pour cette raison, il est très important d’adopter, dès le plus jeune âge, des habitudes alimentaires saines, efficaces pour prévenir l’apparition de l’ostéoporose et lutter contre son évolution, surtout s’il existe une forte prédisposition génétique.
Ostéoporose: maladie gériatrique ou pédiatrique?
Pendant longtemps, compte tenu de l’âge d’apparition, l’ostéoporose a été considérée comme une maladie liée au vieillissement. Aujourd’hui, cependant, les spécialistes préfèrent parler de maladie principalement pédiatrique, car il semble que le facteur de risque le plus important est l’incapacité d’atteindre le pic de masse osseuse.
Pour être clair, un enfant qui souffre d’une carence nutritionnelle (calcium, phosphore et vitamine D) ou souffre d’une décompensation métabolique – hormonale, telle que de ne pas développer correctement les os, a un probabilité plus élevée devenir ostéoporotique à l’âge adulte ou à l’âge gériatrique.
Dès les premières années de la vie, il est donc primordial de préserver la santé et le bien-être de ses os en pratiquant une activité physique régulière et en adoptant une alimentation saine et équilibrée.
Ce qu’il faut éviter
Que faut-il éviter pour prévenir l’ostéoporose?
Pour aider à atteindre et à maintenir une masse osseuse maximale, il est également important d’éviter de consommer des quantités excessives de facteurs nutritionnels et antinutritionnels qui interfèrent avec l’absorption du calcium ou favorisent l’excrétion rénale dans l’urine. Par example:
- N’en faites pas trop avec le sodium: s’il est en excès, en plus de favoriser l’hypertension, ce minéral augmente l’excrétion rénale du calcium de la circulation sanguine;
- N’en faites pas trop phosphore: ce minéral essentiel à la synthèse de l’hydroxyapatite (le minéral osseux), s’il est proportionnellement en excès de calcium, entrave l’absorption de ce dernier. Le phosphore étant généralement plus abondant que le calcium dans l’alimentation, certains spécialistes conseillent de faire attention de ne pas associer les aliments riches en phosphore (comme certains produits de la pêche) à ceux riches en calcium (puisque, notamment dans le lait et ses dérivés – qui sont les principaux sources de calcium – le phosphore est déjà présent en quantité suffisante);
- N’en faites pas trop protéines: on a émis l’hypothèse qu’un apport excessif de protéines, dû au résidu d’azote considérable, peut également augmenter l’excrétion rénale du calcium de la circulation sanguine;
- N’en faites pas trop les fibres, Avec le’acide phytique, Avec le’acide oxalique et avec je tanins: les fibres sont essentielles au bon fonctionnement de l’intestin, mais si elles sont en excès, elles entravent l’absorption intestinale des nutriments. L’acide oxalique, l’acide phytique et les tanins ont tendance à se lier à certains minéraux de l’intestin, y compris le calcium, empêchant son absorption.
- N’en faites pas trop saccharose etalcool éthylique; sont considérés comme des facteurs négatifs pour le bon métabolisme du calcium et des os.
- N’en faites pas trop avec stimulants comme la caféine et la théophylline.
Conseils nutritionnels
Conseils utiles à suivre dans le régime alimentaire pour l’ostéoporose
Une alimentation riche en calcium et en phosphore et des niveaux suffisants de vitamine D et de vitamine K sont essentiels pour prévenir et combattre l’ostéoporose. Aussi, comme nous l’avons dit plus haut, il serait préférable de limiter les quantités de certains aliments.
Voyons ce qu’il est conseillé de manger et en quelle quantité, pour garantir ces conditions.
- Encouragez la consommation d’aliments riches en Football; en particulier le lait et ses dérivés. Certains produits de la pêche, légumineuses et grains entiers contiennent également un pourcentage marginal. Cependant, le calcium végétal ne doit pas être considéré comme totalement biodisponible en raison de la présence de facteurs anti-nutritionnels; consommant du lait et des dérivés, une part satisfaisante de phosphore, rarement carencé mais toujours important (à condition de ne pas excéder le calcium);
- Promouvoir la consommation de les aliments riches en vitamine D.; même si cette vitamine est principalement synthétisée dans la peau lors d’une exposition au soleil, des quantités plus ou moins importantes de vitamine D peuvent être prises avec l’alimentation. Il est présent dans le foie, notamment des poissons comme la morue, dans la viande de poisson (surtout bleu), dans l’huile qui en est obtenue, dans le jaune d’œuf et dans les champignons;
- L’hypothèse a récemment été avancée que le vitamine K peut être liée à une plus grande prédisposition à l’ostéoporose. Plusieurs études sont toujours en cours à cet égard. Vitamine K1 il est largement distribué dans les aliments d’origine légume et notamment du type feuille ou fleur tels que: épinards, laitue, brocoli, chou, choux de Bruxelles, feuilles de navet, etc. Son absorption est optimisée par un environnement lipophile, donc en présence de graisses telles que l’huile d’olive extra vierge;
- Assurer un apport suffisant de magnésium. Ce minéral participe également à l’ossification, c’est pourquoi sa carence chronique pourrait également participer à la pathogenèse de l’ostéoporose. Le magnésium regorge de grains de beauté graines oléagineuses (noix, noisettes, amandes, etc.), grains de beauté les légumineuses (haricots, lentilles, pois, pois chiches, etc.), grains de beauté Grains entiers et dans d’autres légumes;
- Consommez une quantité approprié de nourriture fortement protéiné: par exemple, limiter la portion des plats de viande à 100 g, des charcuteries à 50 g, des produits de la pêche à 150 g, des fromages affinés à 50 g, des fromages frais à 100 g, du lait et du yaourt à 125 ml, d’oeufs à 50 g (numéro 1). La fréquence de consommation est:
- environ deux portions de viande par semaine
- deux ou trois produits de la pêche
- trois œufs en tout
- deux portions de fromage affiné ou trois de fromages frais (à l’exclusion du parmesan sur les entrées)
- trois par jour de lait et de yaourt;
- les charcuteries doivent être consommées occasionnellement, ainsi que les conserves de poisson.
Noter: elles peuvent paraître petites portions, mais il ne faut pas oublier que les protéines sont également contenues dans les aliments d’origine végétale (notamment dans les légumineuses).
- Excluez le sel ajouté de votre alimentation ou limitez-le autant que possible. Il en va de même pour les aliments salés (charcuteries, saucisses à cuire, conserves de poisson, snacks salés – comme les bretzels ou chips ou cacahuètes – fromages très vieillis, tous les aliments en saumure ou en sel, etc.);
- Consommez les bonnes quantités de céréales et de légumineuses, et évaluez la pertinence des produits complets: en plus d’être riches en fibres (qui dans les régimes riches en calories et en grandes portions deviennent excessifs), ils contiennent de nombreux agents anti-nutritionnels. La portion de céréales pour les premiers plats doit être d’environ 80 g; 50 g pour les légumineuses sèches, tandis que celui du pain est de 50 g (on omet les autres dérivés comme les biscuits, biscottes, etc.). La quantité totale et le nombre de portions varient considérablement selon la composition générale du régime;
- Consommez les bonnes quantités de fruits et légumes: pour les mêmes raisons que celles décrites ci-dessus. 4-6 portions par jour de 50 à 250 g entre les aliments crus et cuits suffisent;
- Éliminer la consommation de sucre ajouté et limiter au maximum les recettes sucrées;
- Éliminez l’alcool;
- Limitez la consommation de café, thé fermenté, boissons énergisantes.
Calcium, alimentation et ostéoporose
Le régime alimentaire des Italiens est souvent pauvre en calcium (en moyenne, il ne fournit que 700 à 800 mg / jour). Cette carence prédispose de nombreuses personnes à l’ostéoporose (en particulier les femmes ménopausées).
Les besoins quotidiens en calcium pour les adultes sont estimés à environ 800-1 000 mg par jour. Le tableau suivant indique les apports quotidiens recommandés pour différents âges:
En regardant le tableau, vous réalisez à quel point il est simple dans l’ensemble d’obtenir les bonnes quantités de calcium dans votre alimentation. Par exemple, 37 g de parmesan ou 82 grammes de gorgonzola suffisent pour introduire 500 mg de calcium, soit près de la moitié de l’apport journalier recommandé.
Pour prévenir l’ostéoporose, un bon pourcentage du calcium pris dans l’alimentation doit également provenir d’aliments végétaux: riches en eux sont le sésame, les noix, les amandes, les choux et les légumineuses.
Optimiser l’absorption du calcium alimentaire
L’absorption du calcium présent dans les aliments est favorisée par la présence simultanée de:
Pour cette raison, alors que la composition en macro et micronutriments des produits laitiers et des poissons gras favorise l’absorption du calcium qu’ils contiennent, certaines substances présentes dans les plantes rendent ce processus plus difficile.
Nourriture Oui et Nourriture Non
Résumé des aliments recommandés et non recommandés dans le régime alimentaire pour l’ostéoporose
Vitamine D et ostéoporose
Quelle est l’importance de la vitamine D dans l’alimentation?
La vitamine D ou calciférol n’est pas vraiment une vitamine, mais une hormone, qui contrôle principalement l’absorption intestinale du calcium.
La peau synthétise la vitamine D en exploitant l’action des rayons ultraviolets B. Grâce à la chaleur que ces rayons produisent, la conversion du déhydrocholestérol (précurseur) en vitamine D a lieu dans les couches profondes de la peau. D’autres organes comme le foie et les reins jouent un rôle important dans le métabolisme du calciférol, car ils favorisent sa métabolisation et son activation. Selon certaines études épidémiologiques, il existe une carence généralisée en vitamine D dans la population de plus de 65 ans; en raison de ce déficit, l’absorption du calcium dans l’intestin est compromise, aggravant une situation déjà compromise par le vieillissement.
Pour augmenter les niveaux de cette vitamine dans l’alimentation, il est important de consommer les bonnes quantités d’œufs, de saumon, de beurre et de lait.
La quasi-totalité de la vitamine D étant synthétisée dans la peau, en particulier pour les personnes âgées qui souffrent déjà d’ostéoporose, il est conseillé de combiner une alimentation équilibrée avec une bonne exposition au soleil.
Noter: nous vous rappelons que, aussi important qu’un niveaux physiologiques, il n’y a aucune preuve que la supplémentation en vitamine K1 et en magnésium soit bénéfique pour la santé des os et la prévention de l’ostéoporose, mais la carence pourrait être un …
Découvrez d’avantage plus d’articles dans nos catégories régimes et alimentation & Guides beauté et maquillage.
Au final Merci pour votre visite on espère que notre article Régime alimentaire pour l’ostéoporose
vous aide, n’oubliez pas de partager l’article sur Facebook, pinterest et whatsapp avec les hashtags ☑️ #Régime #alimentaire #pour #lostéoporose ☑️!