Régime alimentaire et acné vulgaire
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Y a-t-il un lien entre l’alimentation et l’acné?
Le lien entre diète ed acné il a été prouvé empiriquement par un grand nombre de personnes. Il y a ceux qui se couvrent de boutons quand ils en font trop avec du chocolat, ceux qui remarquent un lien entre l’acné et les aliments gras tels que les aliments frits, et ceux qui considèrent les furoncles détestés comme le «débouché» inévitable d’une indigestion récente.
Malgré cela, depuis les années 1960, la recherche scientifique a souligné à plusieurs reprises l’absence de relations évidentes entre l’alimentation et l’acné.
Ceux qui pratiquent la médecine holistique, en revanche, ont toujours soutenu que les toxines, le stress et une mauvaise alimentation contribuent de manière significative à l’éruption. Cependant, en examinant la littérature scientifique de ces dernières années, on se rend compte que même selon certaines études universitaires, il existe un lien entre l’acné et l’alimentation.
Aliments à éviter
La recherche la plus accréditée sur le sujet montre qu’une alimentation riche en aliments à indice glycémique élevé il peut favoriser l’apparition de l’acné.
Aliments à indice glycémique élevé
S’ils sont consommés en excès, les boissons sucrées, les yaourts et les jus de fruits édulcorés avec des quantités industrielles de saccharose, du pain blanc, des pâtisseries et divers bonbons, augmentent les niveaux d’insuline, ce qui à son tour augmente la synthèse d’IGF-1 et d’androgènes.
Ces hormones stimulent la production cutanée de sébum, une masse huileuse qui dilate les parois du follicule pileux et engloutit les débris cellulaires jusqu’à sa fermeture. En plus d’augmenter la sécrétion sébacée, en effet, l’IGF-1 stimule également l’hyperkératisation de la couche cornée (il épaissit la couche la plus superficielle de l’épiderme, accélérant son renouvellement).
L’accumulation de sébum et de débris à l’intérieur du follicule pileux conduit à la formation de véritables «bouchons», appelés comédons (points blancs d’abord et points noirs plus tard), et favorise l’apparition de boutons.
Ces derniers sont causés par l’activité de certaines bactéries cutanées, qui se nourrissent de sébum et libèrent des acides gras libres. Ces substances attirent les globules blancs et diverses molécules inflammatoires, donnant lieu à ce que l’on appelle communément une ébullition.
Réduire la présence d’aliments à indice glycémique élevé dans son alimentation semble donc une stratégie valable pour atténuer la sévérité des manifestations d’acné. Non seulement cela, nous savons depuis longtemps que cette règle protège également contre le surpoids, l’obésité, la résistance à l’insuline, le diabète de type II, le syndrome des ovaires polykystiques et les maladies coronariennes.
Acné et chocolat
Parmi les aliments soupçonnés d’être responsables de l’acné, le chocolat est probablement le plus fréquemment mentionné.
Puisqu’il s’agit d’un aliment avec un indice et une charge glycémiques élevés, il est clair qu’un abus de chocolat peut favoriser l’apparition d’acné et de boutons.
Cependant, pour clarifier le rôle de cet aliment dans l’alimentation contre l’acné, il est important de considérer la qualité du chocolat consommé.
- Si l’on prend comme référence les pâtes à tartiner au chocolat du commerce (voir Nutella), ce sont en moyenne des aliments avec un indice et une charge glycémiques élevés (car ils sont très riches en sucres), avec des pourcentages élevés de graisses saturées d’huile de palme. Les dérivés du lait sont également souvent présents et leur goût particulièrement sucré et invitant conduit souvent à les consommer en excès. Ces produits de mauvaise qualité peuvent donc être considérés comme le prototype idéal de la nourriture pro-acné.
- La situation est différente pour les tablettes de chocolat extra-noir avec des pourcentages élevés de cacao (70% et plus), dans lesquelles la teneur en sucres simples est plus faible et où les huiles tropicales ne sont normalement pas trouvées. Le goût amer, par ailleurs, tend à limiter les portions de consommation. Par conséquent, habituer le palais à cette catégorie de produits en évitant les produits commerciaux peut être une aide valable dans le régime alimentaire contre l’acné. Alternativement, il est également possible de préparer des tartinades maison avec des ingrédients de qualité, en suivant nos recettes vidéo:
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