Mangez-vous du chocolat possible pour prévenir la pré-éclampsie?
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Ma mère a toujours dit que chaque femme enceinte devrait mettre un cube de chocolat sous la langue tous les soirs, pour avoir une bonne nuit de sommeil et pour que le fœtus grandisse en bonne santé. De nombreuses études et études scientifiques publiées depuis cette période ont mis en garde contre la consommation de chocolat et énuméré ses inconvénients. Mais de nos jours, de nouvelles études ont été publiées qui soutiennent la citation que ma mère a toujours eue.
Une étude scientifique intéressante a été menée pendant 4 ans au Centre d’épidémiologie de l’Université de Yale aux États-Unis, et cette recherche examine la relation entre la consommation de chocolat et la pré-éclampsie. Les chercheurs ont découvert que la consommation de chocolat pendant la grossesse réduit le risque de prééclampsie. Ont participé à cette recherche des femmes enceintes d’un fœtus, qui ont été recrutées pour cette recherche dans 56 cliniques pour femmes et – 15 cliniques générales liées à 6 hôpitaux du Connecticut et du Massachusetts, ces femmes sont nées entre les années 1996 et 2000. Le nombre total de femmes qui ont été incluses dans l’analyse finale de la recherche Il y avait 1955 femmes, et sur ce total, il a été possible de recevoir des informations de 1681 femmes sur la quantité de chocolat consommé dans plusieurs types d’aliments et de boissons (comme les boissons au chocolat, les gâteaux, crème glacée, etc.) au cours des premier et troisième trimestres de la grossesse, en remplissant des formulaires et des entretiens personnels. Les chercheurs ont examiné et comparé le risque d’éclampsie chez les femmes qui ont déclaré consommer 1 à 5 portions de chocolat par semaine.
En outre, des chercheurs de l’Université de Yale ont examiné le cordon ombilical des bébés dont les mères avaient participé à des recherches après la naissance. Dans 1 611 d’entre eux, il a été possible de déterminer le niveau d’un composé de chocolat appelé théobromine dans le tissu du cordon ombilical. La théobromine est un composé distinctif trouvé dans le chocolat et sa source de la plante de cacao, et il n’est pas similaire à plusieurs composés trouvés dans le café et ses dérivés provenant de grains de café. Dans des recherches antérieures, ils ont constaté que plus la consommation de théobromine (en mangeant du chocolat) est élevée, plus le niveau dans le sang de la mère et dans le sang à l’intérieur du cordon ombilical est élevé.
En analysant les résultats de la recherche, ils sont arrivés à la conclusion qu’il existe une relation entre la consommation de chocolat de plus de 5 repas par semaine et un risque plus faible de prééclampsie. Ils ont également trouvé une relation inverse entre le niveau de théobromine dans le cordon ombilical et le risque d’éclampsie: plus le niveau de théobromine est élevé, plus le risque d’éclampsie est faible. Les femmes qui avaient une éclampsie avaient un taux de théobromine dans le cordon ombilical plus faible que les femmes qui avaient une grossesse en bonne santé.
Les chercheurs ont conclu que les résultats pourraient indiquer que la consommation de chocolat pendant la grossesse pourrait réduire le risque d’éclampsie. En examinant plus en profondeur la consommation de chocolat après avoir pris en compte plusieurs facteurs tels que le poids de la femme, le nombre d’enfants, l’appartenance ethnique, le niveau d’éducation et d’autres facteurs, ils ont trouvé une relation positive claire entre la consommation de chocolat et le risque d’éclampsie. La consommation de cinq repas ou plus de chocolat par semaine réduit le risque d’éclampsie d’environ 60% par rapport à un repas par semaine. Cette recherche a été récemment publiée dans l’International Scientific Journal of Epidemiology, qui est distribué dans le monde entier.
Il est important de savoir que le chocolat contient environ 700 types différents d’antioxydants de la famille des flavonoïdes et de la famille des topopermènes, qui contribuent à la production d’une substance appelée oxyde de nitrate (oxyde de nitrate), Ce qui conduit à l’expansion des vaisseaux sanguins. Il aide également à prévenir la coagulation sanguine et la vascularite. La théobromine aide à stimuler le fonctionnement des reins et du cœur, ainsi qu’à dilater les vaisseaux sanguins et à prévenir l’inflammation et l’accumulation de liquide.
Au cours de la recherche, les chercheurs ont examiné le niveau de flavonoïdes et le niveau de topopramine dans le sang de la mère et le sang du cordon ombilical, et ont trouvé une relation claire entre un niveau élevé de ces substances dans le sang et une incidence plus faible de éclampsie par rapport aux personnes qui ne consomment pas de chocolat. Ces résultats prouvent clairement qu’il existe un effet direct et immédiat de la nutrition sur la santé, et ce fait est particulièrement évident pendant la grossesse.
Récemment, une autre recherche a été rapportée lors d’une conférence scientifique en Italie, qui renforce les résultats de la recherche menée à l’Université de Yale, ainsi que de nouvelles dimensions biochimiques du pompage du sang par le cœur et du flux sanguin dans les vaisseaux sanguins de la mère.
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