Grippe et alimentation: comment se comporter?
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introduction
Le régime contre la grippe est un régime qui, bien qu’il ne puisse guérir directement la maladie, aide le corps à lutter contre l’infection.
Pour l’exactitude de la divulgation, nous vous rappelons que la grippe est une pathologie virale et que, par conséquent, l’utilisation d’antibiotiques est totalement inappropriée (sauf pour les complications secondaires).
Influence
On entend par grippe une maladie infectieuse causée par des virus appartenant à la famille des Orthomyxoviridae.
Les symptômes de la grippe sont principalement: fièvre, pharyngite, congestion nasale et sinusale, douleurs musculaires et osseuses, maux de tête et toux.
Parfois, la grippe provoque également des nausées et des vomissements, en particulier chez les jeunes.
Les complications graves – telles que la pneumonie, l’exacerbation de l’asthme et l’aggravation de l’insuffisance cardiaque – sont assez rares, touchant principalement les personnes âgées, les sujets immunodéprimés et ceux potentiellement à risque.
Qu’est-ce que le régime a à voir avec cela?
Sans intervenir directement dans l’élimination du pathogène, le régime alimentaire contre la grippe a une importance irréprochable sur la rapidité et l’efficacité de la guérison.
Une alimentation adaptée permet en effet de réduire les effets négatifs secondaires à la fièvre, aux nausées, aux vomissements et à la diarrhée, responsables de la tendance à la déshydratation, à l’anorexie et à la malabsorption nutritionnelle.
Température
La fièvre est une réponse immunitaire déclenchée par certaines cytokines sur le centre de régulation hypothalamique, qui provoque une augmentation de la température corporelle pour accélérer le processus de guérison.
La fièvre est donc indispensable dans la lutte contre la grippe; pour cela, elle ne doit être réduite avec des médicaments que lorsqu’elle devient intolérable pour le sujet.
Comme prévu, la fièvre est causée par une augmentation de la température par le corps lui-même; puisqu’il s’agit d’une réaction active, la fièvre a également un coût énergétique plus ou moins important selon les entités.
Il a été estimé qu’une augmentation de la température corporelle au-dessus de 37 ° C peut augmenter le taux métabolique de base jusqu’à 13%; cependant, étant donné que la grippe entraîne une réduction significative de l’activité physique, le besoin calorique total n’augmente pas autant qu’on pourrait s’y attendre (pour plus d’informations, voir l’article Diet and Fever).
L’augmentation de la transpiration est l’un des aspects fondamentaux et irréfutables de la fièvre; celle-ci, extrêmement variable entre les différents cas, détermine une augmentation significative des besoins en eau et en sel.
La nausée
La nausée est une sensation d’inconfort et d’inconfort localisée dans la partie supérieure de l’estomac, qui se traduit très souvent par des vomissements involontaires.
La nausée est associée à une diminution de l’appétit pouvant aller jusqu’à l’anorexie et, si elle persiste au fil du temps, devient un symptôme très débilitant (dénutrition) et invalidant.
Il vomit
Il a été décidé de différencier les vomissements des nausées pour l’effet différent qu’ils peuvent avoir sur l’état nutritionnel du sujet, mais pas seulement.
Comme prévu, les vomissements sont une conséquence fréquente de la sensation de nausée; cependant, les deux circonstances peuvent également se révéler de manière totalement indépendante.
Surtout chez les sujets jeunes, et en particulier dans la période post-incubation immédiate, des vomissements peuvent survenir sans aucun avertissement.
Alors que les nausées ont un effet nutritionnel négatif secondaire (perte d’appétit et anorexie), les vomissements sont responsables à la fois d’une perte nutritionnelle (du repas expulsé) et d’une perte de liquides (sucs digestifs de l’estomac, de l’intestin grêle et des grandes glandes).
Parmi les conséquences à court terme des vomissements, les plus importantes sont la malnutrition et la déshydratation.
La diarrhée
Comme les vomissements, la diarrhée ou la dysenterie est également un symptôme qui survient principalement chez les jeunes et qui peut donner lieu à des complications plus que significatives.
La diarrhée a un effet anti-nutritionnel assez prononcé, limitant drastiquement l’absorption intestinale et surtout la réabsorption d’eau, de sels minéraux et de vitamines dans le côlon. Parfois, il est associé à une desquamation et un saignement des muqueuses, à une perte supplémentaire d’eau et à une demande nutritionnelle accrue.
Les effets les plus significatifs sont à nouveau la malnutrition et la déshydratation.
Régime alimentaire et conseils
Les principes de base du régime antigrippal sont variés et très importants mais – selon le cas spécifique, le stade de la maladie et les symptômes prédominants – ils peuvent être légèrement différents.
L’hydratation
Dans tous les types de grippe, il est strictement conseillé d’assurer un niveau d’hydratation élevé, nécessaire pour compenser: transpiration, augmentation de la fonction hépato-rénale pour l’élimination des catabolites endogènes et pharmacologiques, tout vomissement et diarrhée.
L’eau du corps peut être maintenue boire plus et manger des aliments liquides ou bien hydratés.
Cependant, si la grippe se caractérise par des nausées et des vomissements importants, cela peut devenir un problème grave. Dans un tel cas, l’augmentation des boissons liquides et de la nourriture devient irréalisable, car l’envie de vomir augmenterait considérablement.
Tout le monde ne sait pas que la sensation de nausée et de vomissement est considérablement aggravée par certains facteurs tels que: le jeûne et l’hypoglycémie, l’hyperacidité gastrique et l’excès de liquide dans l’estomac.
Voici pourquoi, en cas de nausées et de vomissements intenses, il devient absolument nécessaire de manger:
- Très agréable (pour contrer les nausées, la perte d’appétit et l’anorexie), mais toujours dans la limite des indications qui vont suivre
- Sèches ou en tout cas pas boueuses, de sorte qu’elles ont tendance à absorber les liquides gastriques plutôt qu’à augmenter leur volume
- Facile à digérer, donc: modérément protéique mais riche en acides aminés essentiels (peu de peptides mais à haute valeur biologique), faible en gras et principalement insaturés (aliments maigres et mauvais assaisonnement, uniquement avec des huiles végétales crues), et éventuellement riche en glucides.
En cas de diarrhée, il est conseillé de provoquer également:
Cette toute première phase doit être poursuivie jusqu’à ce que les vomissements diminuent mais jamais trop longtemps; il est absolument crucial de rétablir l’approvisionnement en eau et en nutriments essentiels le plus tôt possible et, si nécessaire, en buvant à la cuillère à soupe.
Chez les patients à risque, la déshydratation est parfois contrée précocement par l’utilisation de poches IV (voie parentérale).
Contre la diarrhée
Une fois la tolérance aux liquides assurée, notamment chez l’enfant et toujours en cas d’utilisation pharmacologique, il sera possible et souhaitable d’utiliser des formules de restauration de l’équilibre hydrosalin et alcalin telles que Pedialyte, Milupa, Biochetasi etc.
En cas de diarrhée persistante, cela peut être combattu en prenant des produits naturels tels que la diosmectite et le charbon végétal.
Le lait et ses dérivés, à l’exception des petites portions de parmesan sur les premiers plats, doivent être pris au moins 3 à 4 heures après la prise de tétracyclines par voie orale, car ils pourraient inactiver le médicament provoquant sa précipitation dans l’intestin.
Quand commencer à manger des aliments solides
L’ordre d’insertion des aliments respecte plus ou moins l’ordre suivant:
eau et liquides réhydratants → confitures et gelées de fruits → purée de légumes → pâtes ou riz en bouillon → veau maigre, poulet et poisson écailleux, éventuellement mélangés pour augmenter la digestibilité.
Au contraire, il vaut mieux retarder la consommation d’aliments très gras, crus ou trop cuits, ou riches en tissu conjonctif (crustacés).
Nous avons déjà dit qu’en règle générale, la grippe n’entraîne pas d’augmentation des besoins énergétiques; cependant, il est encore incertain si cela peut exiger des niveaux plus élevés d’autres nutriments irremplaçables tels que les acides gras et les acides aminés essentiels, les vitamines et les minéraux.
En cas de doute, une fois que la capacité digestive est garantie, les niveaux de tous les nutriments utiles doivent être augmentés, soit par l’alimentation, soit par des suppléments.
En particulier, il est recommandé d’augmenter la ration vitaminique de:
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