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Exemple de régime pour abaisser le cholestérol

Exemple de régime pour abaisser le cholestérol

Exemple de régime pour abaisser le cholestérol

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Prémisse

Les indications suivantes sont données à titre EXCLUSIF à titre informatif et n’ont pas vocation à se substituer à l’avis de professionnels tels qu’un médecin, un nutritionniste ou un diététicien, dont l’intervention est nécessaire à la prescription et à la composition de thérapies alimentaires PERSONNALISÉES.

Régime pour le cholestérol élevé

Le régime pour lutter contre l’hypercholestérolémie est un régime calorique équilibré caractérisé essentiellement par :

Ces notions de base peuvent être associées à d’autres mesures « complémentaires » extrêmement utiles dans la lutte contre l’hypercholestérolémie ; chacun d’eux est à la fois GÉNÉRIQUE, c’est-à-dire qu’il affecte positivement la réduction du risque cardiovasculaire global, et SPÉCIFIQUE, puisqu’il contribue en outre à la réduction de l’hypercholestérolémie :

De plus, conscients du fait qu’un taux de cholestérol élevé augmente le risque cardiovasculaire au moins autant que l’hypertension et le diabète, d’autres concepts utiles à des fins PRÉVENTIVES sont :

En définitive, d’un point de vue applicatif, les préférences alimentaires dans la rédaction du régime doivent respecter ces lignes directrices :

REMARQUE: Des études cliniques montrent qu’en adoptant un régime alimentaire ciblé pour l’hypercholestérolémie, les taux sanguins de cholestérol LDL peuvent diminuer jusqu’à 20-30%.

Exemple de régime riche en cholestérol

CONVIENT À:

REMARQUE:

Exemple de régime pour réduire le cholestérol Jour 1

Petit-déjeuner, environ 10-15% kcal TOT :

Lait de vache écrémé 1 verre, 150ml, 54kcal
Biscottes (meilleure farine complète) n°4, 32g, 125kcal
Confiture sans sucre + fibres 4 cuillères à café, 40g, 44.5kcal

Collation, environ 8-10% kcal TOT

Pomme avec pelure n°1, 200g, 90kcal
Yaourt blanc allégé 1 pot, 125g, 45kcal

Déjeuner, environ 35% kcal TOT

Haricots au bouillon

Haricots frais 200g, 209kcal
Huile de soja brute 1/2 cuillère à soupe, 5g, 45kcal
Poitrine de poulet 150g, 150kcal
Laitue 100g, 20kcal
Huile de soja brute 1 cuillère à soupe, 10g, 90kcal
Pain (meilleur farine complète ou seigle) 1 tranche, 25-30g, 60-73kcal

Collation, environ 8-10% kcal TOT

Noix séchées 6-7 grains, 20g, 128kcal
Dîner, environ 30% kcal TOT
Morue congelée 250g, 150kcal
Huile de soja brute 1/2 cuillère à soupe, 5g, 45kcal
Aubergine 200g, 30kcal
Pain (meilleur farine complète ou seigle) 3 tranches, 75-90g, 180-219kcal
Huile de soja brute 1 cuillère à soupe, 10g, 90kcal

Exemple de régime pour réduire le cholestérol Jour 2

Petit-déjeuner, environ 10-15% kcal TOT :

Lait de soja 1 verre, 150ml, 48kcal
Pain (meilleur farine complète ou seigle) 2 tranches, 50-60g, 120-146kcal
Confiture sans sucre + fibres 4 cuillères à café, 40g, 44.5kcal

Collation, environ 8-10% kcal TOT

Poire avec écorce n°1, 200g, 90kcal
Yaourt blanc allégé 1 pot, 125g, 45kcal

Déjeuner, environ 35% kcal TOT

Risotto aux courgettes

Riz basmati 80g, 280kcal
Courgette 100g, 11kcal
Huile d’olive vierge extra 1/2 cuillère à soupe, 5g, 45kcal
thon naturel 150g, 150kcal
radis rouge 100g, 13kcal
Huile d’olive vierge extra 1 cuillère à soupe, 10g, 90kcal

PAS DE PAIN

Collation, environ 8-10% kcal TOT

Amandes n°6-7, 20g, 108kcal
Dîner, environ 30% kcal TOT
Veau coupé maigre 200g, 184kcal
Huile d’olive vierge extra 1/2 cuillère à soupe, 5g, 45kcal
Fenouil 200g, 25kcal
Pain (meilleur farine complète ou seigle) 3 tranches, 75-90g, 180-219kcal
Huile d’olive vierge extra 1 cuillère à soupe, 10g, 90kcal

Exemple de régime pour réduire le cholestérol au jour 3

Petit-déjeuner, environ 10-15% kcal TOT :

Lait de vache écrémé 1 verre, 150ml, 54kcal
Biscottes (meilleure farine complète) n°4, 32g, 125kcal
Confiture sans sucre + fibres 4 cuillères à café, 40g, 44.5kcal

Collation, environ 8-10% kcal TOT

Orange n°1-2, 300g, 102kcal
Yaourt blanc allégé 1 pot, 125g, 45kcal

Déjeuner, environ 35% kcal TOT

Pois chiches en bouillon

Pois chiches secs 70g, 230kcal
Huile de soja brute 1/2 cuillère à soupe, 5g, 45kcal
poitrine de dinde 150g, 150kcal
Valériane 100g, 21kcal
Huile de soja brute 1 cuillère à soupe, 10g, 90kcal
Pain (meilleur farine complète ou seigle) 1 tranche, 25-30g, 60-73kcal

Collation, environ 8-10% kcal TOT

Noisettes n°6-7, 20g, 125kcal
Dîner, environ 30% kcal TOT
Maquereau ou maquereau 150g, 250kcal

PAS D’HUILE

Brocoli 200g, 30kcal
Pain (meilleur farine complète ou seigle) 3 tranches, 75-90g, 180-219kcal
Huile de soja brute 1/2 cuillère à soupe, 5g, 45kcal

Exemple de régime pour réduire le cholestérol au jour 4

Petit-déjeuner, environ 10-15% kcal TOT :

Lait de soja 1 verre, 150ml, 48kcal
Pain (meilleur farine complète ou seigle) 2 tranches, 50-60g, 120-146kcal
Confiture sans sucre + fibres 4 cuillères à café, 40g, 44.5kcal

Collation, environ 8-10% kcal TOT

Raisins avec peau 150g, 90kcal
Yaourt blanc allégé 1 pot, 125g, 45kcal

Déjeuner, environ 35% kcal TOT

Pâtes avec de la sauce tomate

Pâtes à la semoule (meilleure farine complète) 80g, 280kcal
Purée ou pulpe de tomate 100g, 15kcal
Huile d’olive vierge extra 1/2 cuillère à soupe, 5g, 45kcal
Fromage cottage faible en gras 150g, 150kcal
Fusée ou fusée 100g, 25kcal
Huile d’olive vierge extra 1 cuillère à soupe, 10g, 90kcal

PAS DE PAIN

Collation, environ 8-10% kcal TOT

Amandes

n°6-7, 20g, 108kcal

Dîner, environ 30% kcal TOT
Longe de porc 150g, 210kcal
Huile d’olive vierge extra

1/2 cuillère à soupe, 5g, 45kcal

Chou 200g, 38kcal
Pain (meilleur farine complète ou seigle) 3 tranches, 75-90g, 180-219kcal
Huile d’olive vierge extra 1/2 cuillère à soupe, 5g, 45kcal

Exemple de régime pour réduire le cholestérol au jour 5

Petit-déjeuner, environ 10-15% kcal TOT :

Lait de vache écrémé 1 verre, 150ml, 54kcal
Biscottes (meilleure farine complète) n°4, 32g, 125kcal
Confiture sans sucre + fibres 4 cuillères à café, 40g, 44.5kcal

Collation, environ 8-10% kcal TOT

Pomme avec pelure n°1, 200g, 90kcal
Yaourt blanc allégé 1 pot, 125g, 45kcal

Déjeuner, environ 35% kcal TOT

Compote de lentilles

Lentilles séchées 200g, 228kcal
Huile de soja brute 1/2 cuillère à soupe, 5g, 45kcal
Rôti de bœuf 150g, 170kcal
Laitue 100g, 20kcal
Huile de soja brute 1 cuillère à soupe, 10g, 90kcal
Pain (meilleur farine complète ou seigle) 1 tranche, 25-30g, 60-73kcal

Collation, environ 8-10% kcal TOT

Noix séchées 6-7 grains, 20g, 128kcal
Dîner, environ 30% kcal TOT
Sardines 200g, 260kcal

PAS D’HUILE

Aubergine 200g, 30kcal
Pain (meilleur farine complète ou seigle) 3 tranches, 75-90g, 180-219kcal
Huile de soja brute 1/2 cuillère à soupe, 5g, 45kcal

Exemple de régime pour réduire le cholestérol au jour 6

Petit-déjeuner, environ 10-15% kcal TOT :

Lait de soja 1 verre, 150ml, 48kcal
Pain (meilleur farine complète ou seigle) 2 tranches, 50-60g, 120-146kcal
Confiture sans sucre + fibres 4 cuillères à café, 40g, 44.5kcal

Collation, environ 8-10% kcal TOT

Poire avec écorce n°1, 200g, 90kcal
Yaourt blanc allégé 1 pot, 125g, 45kcal

Déjeuner, environ 35% kcal TOT

Risotto aux champignons

Riz basmati 80g, 280kcal
Champignons 100g, 20kcal
Huile d’olive vierge extra 1/2 cuillère à soupe, 5g, 45kcal
Thon naturel 150g, 150kcal
radis rouge 100g, 13kcal
Huile d’olive vierge extra 1 cuillère à soupe, 10g, 90kcal

PAS DE PAIN

Collation, environ 8-10% kcal TOT

Amandes n°6-7, 20g, 108kcal
Dîner, environ 30% kcal TOT
Coupe skinny bovine 150g, 170kcal
Huile d’olive vierge extra 1/2 cuillère à soupe, 5g, 45kcal
Fenouil 200g, 25kcal
Pain (meilleur farine complète ou seigle) 3 tranches, 75-90g, 180-219kcal
Huile d’olive vierge extra 1 cuillère à soupe, 10g, 90kcal

Exemple de régime pour réduire le cholestérol au jour 7

Petit-déjeuner, environ 10-15% kcal TOT :

Lait de vache écrémé 1 verre, 150ml, 54kcal
Biscottes (meilleure farine complète) n°4, 32g, 125kcal
Confiture sans sucre + fibres 4 cuillères à café, 40g, 44.5kcal

Collation, environ 8-10% kcal TOT

Pomme avec pelure n°1, 200g, 90kcal
Yaourt blanc allégé 1 pot, 125g, 45kcal

Déjeuner, environ 35% kcal TOT

Pizza Margherita + légumes grillés

250g, 630kcal

Collation, environ 8-10% kcal TOT

Noisettes n°6-7, 20g, 125kcal
Dîner, environ 30% kcal TOT
Filet de thon 150g, 240kcal

PAS D’HUILE

Salade composée

QB

Pain (meilleur farine complète ou seigle) 3 tranches, 75-90g, 180-219kcal
Huile de soja brute 1/2 cuillère à soupe, 5g, 45kcal

NB. Les valeurs caloriques ci-dessus sont approximatives car elles sont arrondies; le menu représente un exemple purement indicatif et n’a pas fait l’objet d’un contrôle numérique approfondi de l’équilibre en pourcentage des nutriments.

Compléments utiles dans l’alimentation pour l’hypercholestérolémie

Il existe des compléments alimentaires utiles pour contrôler le taux de cholestérol ; ils sont chimiquement différents et s’ils sont utilisés en synergie ils peuvent favoriser une réduction multifactorielle du cholestérol absorbé (attention au déficit en vitamines liposolubles) et circulant :

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