👶🏽 Est-il sécuritaire pour les femmes enceintes de manger des fruits de mer?
La Food and Drug Administration des États-Unis recommande aux femmes enceintes ou prévoyant de le devenir de consommer plus de poisson pour obtenir des nutriments essentiels, notamment des oméga-3 – EPA et DHA – et des protéines, ainsi que plusieurs vitamines et minéraux tels que B6, B12, D, fer, niacine, potassium, sélénium et thiamine, qui favoriseront la croissance fœtale.
Ration hebdomadaire de fruits de mer pour les femmes enceintes
Les directives diététiques 2015-2020 pour les Américains recommandent aux individus de manger au moins 227 g d’une variété de fruits de mer par semaine, la quantité nécessaire pour les jeunes enfants devant être réduite sur la base d’un régime de 2 000 calories.
Alors que les femmes enceintes ou allaitantes préconisent de consommer entre 227 et 340 grammes de fruits de mer variés et pauvres en mercure par semaine.
Avantages des fruits de mer pour les femmes enceintes
Manger des fruits de mer pendant la grossesse peut offrir de nombreux avantages pour la santé, notamment :
Le poisson et les autres aliments riches en protéines contiennent des nutriments qui aideront votre fœtus à se développer.
Dans le cadre d’une alimentation saine, le poisson fournit les nutriments suivants :
- protéine.
- Les bons gras oméga-3 DHA et EPA.
- Vitamine B12, Vitamine D.
- Le fer est important pour les nourrissons, les jeunes enfants et les femmes enceintes.
- D’autres minéraux tels que le sélénium, le zinc et l’iode.
Manger les nutriments contenus dans les fruits de mer peut offrir des avantages pour la santé cardiaque et réduire le risque d’obésité.
Si vous mangez moins de portions recommandées, vous risquez de manquer les protéines, les minéraux et les vitamines de haute qualité contenus dans le poisson à faible teneur en mercure et qui sont bons pour votre santé globale.
Dangers des fruits de mer pour les femmes enceintes
Manger de grandes quantités de mercure pendant la grossesse – manger trop de fruits de mer – peut nuire au développement du cerveau et du système nerveux de votre bébé.
Cela peut également entraîner une série de problèmes de santé à long terme, notamment les suivants :
- Des difficultés d’apprentissage.
- Développement retardé de la motricité.
- Retard de la parole, de la mémoire et de l’attention.
- Altération des capacités visuelles.
- Hypertension artérielle ou problèmes cardiaques à l’âge adulte.
L’ingestion de grandes quantités de mercure pendant la grossesse présente parfois des risques graves, tels que la perte de l’odorat, de la vision ou de l’audition chez le nourrisson, ainsi que des malformations congénitales, des convulsions, le coma et même la mort du nourrisson.
Conseils pour manger des fruits de mer pendant la grossesse
Vous devez suivre ces conseils lorsque vous mangez des fruits de mer pendant les mois de grossesse, afin de maintenir votre sécurité et celle de votre fœtus :
- Ne mangez pas de fruits de mer riches en mercure, comme le requin, l’espadon ou le maquereau.
- Ne dépassez pas l’allocation hebdomadaire pour les poissons à faible teneur en mercure, comme le thon, les crevettes, le saumon et le poisson-chat.
- Mangez des sandwichs ou des bâtonnets de poisson contenant une petite quantité de fruits de mer, car ils constituent une option saine.
- S’abstenir de manger des fruits de mer et des crustacés crus, pour éviter l’infection par des bactéries ou des virus nocifs.
- Il faut cuire les fruits de mer à une température interne de 63°C.
Conclusion: La plupart des médecins recommandent aux femmes qui mangent normalement des fruits de mer de continuer à le faire pendant la grossesse, tout en évitant une consommation excessive en raison de leur teneur en mercure.
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